阿基師全新偷呷步-削山藥不黏手祕訣

削山藥真的很麻煩，削皮時很滑手，切塊時也很滑手，到底該怎麼辦呢？

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台灣小吃自己來-豬肝湯

不論到路邊攤、夜市、甚至是傳統市場裡，一定會有一攤的豬肝湯，吳師傅要教媽媽在家自己做喔! 但到底要怎麼做出豬肝軟嫩不老、湯頭濃郁的豬肝湯呢，吳師傅的撇步媽媽千萬不能錯過!!

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私家撇步出好菜-韓式辣炒透抽

透抽最怕的就是煮不入味，又煮太老，詹姆士有私家撇步，讓媽媽煮出彈牙鮮甜好吃的透抽喔。
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銅板出好菜-金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜，吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒，但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

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阿基師尚對味-蒜酥炒花蟹

蒜酥加什麼尚對味？

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阿基師全新偷呷步-薏仁快速煮軟撇步

常常煮個薏仁湯總是要煮上半天才會熟，好浪費瓦斯!但阿基師要告訴媽媽，其實一個簡單的動作，煮薏仁不必在等上半天薏仁照樣軟Q喔!

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台灣小吃自己來-高麗菜豬肉水餃

每個人一定都吃過水餃，但怎麼做才可以吃起來更美味呢?古錐師就是要教媽媽在家裡也可以輕輕鬆鬆做出大人小孩都非常喜歡的美味水餃喔!

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阿基師尚對味-五柳枝紅燒魚

烏醋加什麼尚對味？

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私家撇步出好菜-芋頭燒雞

當令芋頭鬆軟香綿，詹姆士要用私家步讓它濃香十足很下飯喔！

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用電鍋變大師-番茄起司牛肉丸

吳師傅要媽媽用電鍋，做出大人小孩都超愛的起司牛肉丸喲! 酸香的番茄醬汁搭上起司爆漿的丸子，看起來高級可口的牛肉丸，經過吳師傅的精心設計，讓媽媽好做又輕鬆喔!

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銅板出好菜-唰嘴芥藍菜

市場最常見的芥藍菜到竟然跟麵腸一起炒會更好吃？！古錐師就要教媽媽做出更美味也更快速入味的新滋味唷！

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銅板出好菜-古早味虱目魚頭

市場便宜又大盤的虱目魚頭，吳師傅要教媽媽，做一道充滿古早味又大辦的料理喔! 只要兩個銅板，就能呷到好料又呷飽飽喔!

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