2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

美食鳳味成立粉絲團囉! 快來按個讚!

粉絲團首頁

優乎! 美食鳳味粉絲團開張囉!

趕快連到到下列網址>>www.facebook.com/foodwaydelicious
或在Facebook搜尋「新美食鳳味」

然後在上方按下你的「讚」,來follow我們的最新消息、
節目小花絮以及師傅們私下的不為人知照片喔!

還有還有
現正舉辦「按讚抽好禮活動」,只要加入我們就有機會拿精美小禮物喔!
快來按下你的讚吧!!!

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2015.04.1

台灣小吃東西軍*活動開跑

台灣小吃001

ㄚ編編為了感謝!!再感謝!!粉絲們對美食鳳味的支持> <
所以舉辦【台灣小吃東西軍】票選比賽喔!
我們將連續5週在每個禮拜五,精選兩道我們「最夯」、「最道地」的台灣小吃啦~
大家只要在當天節目播出後1700起,從兩道小吃中,選出你心目中最好的一道,
並留言在粉絲團活動底下或是傳真給美食鳳味專線(02)2792-2377,
我們將從票數獲得最多的小吃中,抽出2位幸運捧友,有機會得到精美小禮物唷!!
ㄚ編編先預告,本週五是蝦仁飯vs鴨肉飯喔! 大家要仔細看完節目內容再決定嘿!!
這麼簡單好玩的活動! 連ㄚ編編都想參加了> < ,趁著連假打開美食鳳味,再點點手指上傳粉絲團!!就有機會得到小禮物耶~
新美食鳳味連結#mce_temp_url#

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2015.05.27

幸福料理更快更省-日式豬肉串燒

日式豬肉串燒

節氣「芒種」料理!

夏天吃肉但又怕油膩,今天師傅就要利用超市很好買的食材讓媽媽在家裡有可以輕輕鬆鬆做出跟日式料理一樣清爽又夠味的串燒唷~

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2015.05.27

灶腳一點通-涼拌雞絲

涼拌雞絲

拜拜的雞肉沒吃完,放冷凍,想吃時,退冰吃很柴,要怎麼保存才會保持香嫩多汁?

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2015.05.26

我動口你動手-蒜泥白肉

蒜泥白肉

家常的蒜泥白肉,今天師傅要教子玄做出餐廳水準級的喔!不但肉片切得薄,造型還很高級呢!

到底是什麼方法讓不會做菜的子玄也能輕鬆上菜呢?!

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2015.05.26

灶腳一點通-馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉

買了一袋的馬鈴薯,常常只用了幾顆,就先擱著,沒幾天就發芽不能吃了!!到底有什麼方法可以讓馬鈴薯保存更久呢?

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2015.05.25

50銅板出好菜-油條瓠瓜

油條瓠瓜

瓠瓜一大顆,媽媽不知道要從哪裡下刀,師傅今天要教媽媽如何去皮切出完美比例的瓠瓜!

瓠瓜不容易熟,到底要怎樣炒才能每一口都是香甜軟嫩不澀口呢?

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2015.05.25

私家撇步出好菜-茄子炒飯

茄子炒飯

一般的茄子料理,因為要先過油的關係,所以很容易都會變得很油膩。今天詹姆士要教媽媽私家步,讓茄子不油又很好吃喔。

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2015.05.22

特別企劃-不開火辦桌菜-風琴馬鈴薯

風琴馬鈴薯詹

天氣愈來愈熱,如果能夠不開火就做出好料理,那有多棒啊!美食鳳味特別企劃,就要完成媽媽們的心願喔。

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2015.05.22

特別企劃-不開火辦桌菜-腐皮嫩雞卷

腐皮嫩雞卷吳

夏天媽媽最怕在廚房一邊流汗一邊做菜,今天就是要讓媽媽免流汗,只要照著師傅的做法,免開火也可以出好菜喔!!

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2015.05.21

灶腳一點通-日式洋蔥

日式洋蔥

夏天到了!!洋蔥很常做涼拌菜,但是辛辣感往往讓小朋友不敢吃,有什麼辦法可以減少辛辣味呢?

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2015.05.21

我動口你動手-糖醋里肌

糖醋里肌郭

一般對於里肌肉的印象總是容易乾柴,今天師傅要教超簡單的方法就能讓里肌肉吃起來軟嫩呢!

總覺得糖醋醬很難做?師傅的撇步公開,讓不會做菜的人也能調出完美芡汁!

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2015.05.20

幸福料理更快更省-白灼嫩肥牛

白灼嫩肥牛

節氣「小滿」料理!

炎熱的天氣,很容易食慾不振,這個時候就是要吃一些不油膩又可以補充體力的好料理?今天要教大家用超市很好買的牛肉片,做一道夠味又不膩的好菜唷!

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2015.05.20

灶腳一點通-醬燒杏鮑菇

醬燒杏鮑菇

市場販售一袋入的杏鮑菇,就算冰冷藏沒幾天底部還是出水稠稠的!到底阿基師要教媽媽什麼撇步讓杏鮑菇可以保存久一點呢?

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