2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

美食鳳味成立粉絲團囉! 快來按個讚!

粉絲團首頁

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2014.12.17

幸福料理更省更快-蔥燒魷魚圈

蔥燒魷魚圈

超市現在很常看到切圈的熟魷魚,但是買回來該怎麼料理呢?其實這是很方便的食材,吳師傅要教媽媽把它變成大人小孩都愛吃的零食喔! 繼續閱讀 »

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2014.12.17

銅板出好菜-菠菜炒豬肝

菠菜炒豬肝

當令菠菜1把超便宜,但是菠菜不管用什麼方式烹調,都無法去除澀味耶~古錐師要來幫媽媽解決這個困擾喔 繼續閱讀 »

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2014.12.16

阿基師全新偷呷步-炒出香濃咖哩炒麵

炒出香濃咖哩炒麵

市售的咖哩炒麵常常吃起來只有辣味,咖哩味蕩然無存!!一點也不咖哩,到底要怎麼煮才可以有滿滿的咖哩香氣呢? 繼續閱讀 »

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2014.12.16

台灣小吃自己來-古早味肉燥麵

古早味肉燥麵

古錐師要教媽媽,超級熟悉的古早味肉燥麵,香貢貢的肉燥香,淋在油麵上,搭配著豆芽與韭菜拌一拌一起吃,越吃越唰嘴喔
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2014.12.15

阿基師全新偷呷步-冷凍水餃做美味煎餃

冷凍水餃做美味煎餃

水餃冰在冷凍想吃煎餃時就直接拿下來煎,但是常常煎的外熟內不熟,一咬下去都是生的!!難道手工水餃不能當煎餃吃嗎?!阿基師就要用小技巧幫媽媽解決煩惱唷! 繼續閱讀 »

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2014.12.15

銅板出好菜-開陽燴菜心

開陽燴菜心
當令芥菜心口感爽脆、清新微苦,吳師傅要把芥菜心做成像雪菜炒肉末一樣唰嘴,但更香更甜更下飯喔! 繼續閱讀 »

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2014.12.12

私家撇步出好菜-大頭菜盒子

大頭菜盒子

一定成功麵點 煎熟就超好吃! 繼續閱讀 »

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2014.12.12

銅板出好菜-香煎烏魚煲

香煎烏魚煲

一年一次的烏魚又來囉,市場買不貴又好吃呢。吳師傅要教媽媽用半尾的烏魚,做出當令便宜又好吃的料理喔! 繼續閱讀 »

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2014.12.11

阿基師尚對味-洋蔥鍋燒魚

洋蔥鍋燒魚

柴魚醬油加什麼尚對味? 繼續閱讀 »

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2014.12.11

銅板出好菜-香炒芹菜

香炒芹菜
古錐師要幫媽媽解決芹菜吃起來總是粗絲粗絲的好方法唷,讓大人小孩越吃越涮嘴哩! 繼續閱讀 »

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2014.12.10

幸福料理更省更快-高麗菜嫩雞卷

高麗菜嫩雞卷

吳師傅要挑戰最怕澀的雞胸肉,做成高麗菜捲喔!不但有肉嫩不澀技法,還有輕鬆做菜捲的撇步,就是要讓媽媽簡單做看起來就很高級啦。 繼續閱讀 »

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2014.12.10

私家撇步出好菜-蒜香白花菜

蒜香白花菜
花菜熟得剛剛好 口感不軟爛

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