2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.19

用電鍋變大師-福菜扣肉

福菜扣肉

客家料理最經典的福菜扣肉,鹹香的好滋味,總是令人白飯扒不停,吳師傅就要教媽媽,輕輕鬆鬆做出這迷人的客家料理喔!

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2014.09.19

請客超方便-烤魚米粉

烤魚米粉

市場熟食攤賣的烤鱈魚,一般都是買了就吃了,但詹姆士要用它來做烤魚米粉喔! 不僅請客大辦又方便, 而且跟米粉煮在一起多了烤的香氣,米粉的湯頭還會更濃厚,媽媽一定要學起來啦!

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2014.09.18

台灣小吃自己來-蚵仔煎

蚵仔煎

從北到南夜市必吃的美食,相信媽媽們一定從小吃到大,煎到赤香赤香的口感,搭上酸酸甜甜的醬汁,每到必點的人氣小吃

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2014.09.18

阿基師尚對味-雪菜炒肉末

雪菜炒肉末

雪菜加什麼尚對味?

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2014.09.17

銅板出好菜-魚香南瓜

魚香南瓜

市場最當令的南瓜,到底還可以變出什麼美味料理呢?用一個銅板,美味還是一樣不減反而更加分呢!

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2014.09.17

阿基師尚對味-蒜泥腐乳肉

蒜泥腐乳肉

豆腐乳加什麼尚對味?

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2014.09.16

輕鬆煮尚健康-蜂蜜西洋芹

蜂蜜西洋芹

常常做成涼拌菜的西洋芹,詹姆士要教媽媽,做一個酸酸甜甜的美味沙拉醬,讓涼拌西洋芹更好吃喔!  天氣熱吃這道準沒錯啦!

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2014.09.16

銅板出好菜-塔香茄子煲

塔香茄子煲

當令的茄子,現在市場一條只要10塊錢!吳師傅就要教媽媽,用這便宜茄子,做出夠味下飯又很高級的餐廳料理喔!

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2014.09.15

阿基師尚對味-醬爆松阪豬

醬爆松阪豬

烤肉醬加什麼尚對味?

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2014.09.15

用電鍋變大師-滷虱目魚肚

滷虱目魚肚

古早味料理,吳師傅不僅讓媽媽在家輕鬆做,而且還會更鹹甘好味,口感滑嫩超美味的啦!

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2014.09.12

銅板出好菜-秋刀魚排

秋刀魚排

什麼50元也可以吃澎派!!古錐師要教媽媽利用50元銅板變出酸酸開脾,看起很大辦的秋刀魚料理喔!

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2014.09.12

銅板出好菜-蔬菜蛋卷

蔬菜蛋卷

吳師傅不只要教媽媽花50元煮一道菜,而且還是很高級、很好味的澎派料理唷!只要用家裡都有的食材,就可以輕鬆用銅板來出好菜唷!

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