2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

美食鳳味成立粉絲團囉! 快來按個讚!

粉絲團首頁

優乎! 美食鳳味粉絲團開張囉!

趕快連到到下列網址>>www.facebook.com/foodwaydelicious
或在Facebook搜尋「新美食鳳味」

然後在上方按下你的「讚」,來follow我們的最新消息、
節目小花絮以及師傅們私下的不為人知照片喔!

還有還有
現正舉辦「按讚抽好禮活動」,只要加入我們就有機會拿精美小禮物喔!
快來按下你的讚吧!!!

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2015.04.1

台灣小吃東西軍*活動開跑

台灣小吃001

ㄚ編編為了感謝!!再感謝!!粉絲們對美食鳳味的支持> <
所以舉辦【台灣小吃東西軍】票選比賽喔!
我們將連續5週在每個禮拜五,精選兩道我們「最夯」、「最道地」的台灣小吃啦~
大家只要在當天節目播出後1700起,從兩道小吃中,選出你心目中最好的一道,
並留言在粉絲團活動底下或是傳真給美食鳳味專線(02)2792-2377,
我們將從票數獲得最多的小吃中,抽出2位幸運捧友,有機會得到精美小禮物唷!!
ㄚ編編先預告,本週五是蝦仁飯vs鴨肉飯喔! 大家要仔細看完節目內容再決定嘿!!
這麼簡單好玩的活動! 連ㄚ編編都想參加了> < ,趁著連假打開美食鳳味,再點點手指上傳粉絲團!!就有機會得到小禮物耶~
新美食鳳味連結#mce_temp_url#

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2015.06.15

詹姆士新書『私房撇步出好菜』抽獎名單公佈

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感謝廣大的粉絲支持詹姆士的新書!!

有寄新書內的回函參加抽獎的朋友,我們有請詹姆士本人抽出幸運兒兩名!

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2016.09.26

幸福料理更快更省-越南春捲

越南春卷

一年最熱的大暑節氣,最當令的水果就是芒果啦!今天吳師傅要用芒果做清涼消暑的料理喔。

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2016.09.26

大師有撇步-杏仁瓦片

杏仁瓦片 繼續閱讀 »

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2016.09.26

大師有撇步-香菇滷肉飯

香菇滷肉飯

好東西又來了,完全手工釀造、無添加的黑豆醬油,但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢,快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

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2016.09.26

大師有撇步-醬爆胡椒蝦

醬爆胡椒蝦

好東西又來了,完全手工釀造、無添加的黑豆醬油,但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢,快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

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2016.09.26

大師有撇步-泰式打拋肉

泰式打拋肉

看起來白白凝固的椰子油,市場很少見,真的很特別,但這油能煮菜嗎?能怎麼用呢快來請教大師。 繼續閱讀 »

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2016.09.26

灶腳一點通-醃蜆仔

醃蜆仔

夏天一盤鹹蜆仔配一瓶啤酒最剛好了,但是蜆仔最常遇到殼打不開又不入味了!到底有時麼辦法可以讓蜆仔粒粒肥滿,、殼開、又入味呢?

原來要用「隔水加熱」,因為蜆仔如果直接汆燙,肉容易縮小、甜味流失,所隔水加熱最剛剛好鎖住甜味、蜆肉又軟Q唷!

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2016.09.26

幸福料理更快更省-蒜香奶油魚排

蒜香奶油魚排

一年中最熱的這個節氣,做菜當然要更快!今天吳師傅要用更快的方法,讓媽媽在家做出西餐喔。

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2016.09.26

十分鐘煮晚餐-椒麻菜豆

椒麻菜豆

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2016.09.26

幸福料理更快更省-蒜酥牛丼

蒜酥牛丼

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2016.09.26

灶腳一點通-酸菜肚片湯

酸菜肚片湯

「豬肚」很難處理,而且處理不好容易有可怕的「腥味」,怎樣的處理方式才可以做到「軟爛不腥」?

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2016.09.16

私家撇步出好菜-焗烤雞胸肉

焗烤雞胸肉

媽媽們最害怕,也最不會煮的雞胸肉,詹姆士竟然要教我們用烤的耶!!容易煮到老,烤了更容易老的雞胸肉,到底要怎麼樣變好吃呢?! 繼續閱讀 »

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2016.09.16

幸福料理更快更省-滷高麗菜

滷高麗菜吳

大暑是一年當中最熱的時候,熱到不行的這個節氣裡,吳師傅要教我們更快煮的料理,更容易下飯的料理。 繼續閱讀 »

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