2014.09.30

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2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.10.1

用電鍋變大師-川味牛肉麵

川味牛肉麵

外面一碗貴桑桑的牛肉麵,吳師傅教媽媽用電鍋來做!而且是挑戰更高難度的川味牛肉麵喔!用電鍋輕鬆做,加麵、加湯、加肉都不用錢,讓全家人吃得很過癮喔!

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2014.10.1

輕鬆煮尚健康-花生龍鬚菜

花生龍鬚菜

當令的龍鬚菜,一般都是炒破布子、或是加生蛋黃拌一拌,詹姆士要教媽媽新吃法,是加花生一起炒喔! 花生的香、和脆口的龍鬚菜結合在一起會有多美味呢? 媽媽學起來準沒錯啦!

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2014.09.30

銅板出好菜-香蒸豆腐

香蒸豆腐

什麼!!豆腐也可變成美味的宴客菜,到底古錐師有什麼撇步,讓我們用一個銅板而以,教媽媽煮出跟餐廳一樣的水準喔!

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2014.09.30

私家撇步出好菜-薑燒虱目魚蓋飯

薑燒虱目魚蓋飯

虱目魚肚油脂豐厚,肉質軟嫩,是台灣人愛吃的美味。詹姆士私家撇步今天要讓虱目魚肚清香四溢 濃香迷人 口感軟嫩剛好 這到底要怎麼做呢

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2014.09.29

時事最當令-舞菇煎蛋披薩

舞菇煎蛋披薩

一般媽媽在超級市場很容易看到,想買卻又怕不會煮的舞菇!別擔心古錐師就要教我們如何料理讓舞菇更美味更好吃的撇步喔!

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2014.09.29

用電鍋變大師-香滷腱子肉

香滷腱子肉

小吃攤、滷味一定要切一盤的滷腱子肉,軟嫩Q彈的口感、片片鹹香的味道,吳師傅就要教媽媽,在家裡用電鍋就能輕鬆做喔!

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2014.09.26

阿基師尚對味-泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

魚露加什麼尚對味?

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2014.09.26

請客超方便-大腸乾拌麵線

大腸乾拌麵線

詹姆士要教媽媽,用市場賣的滷大腸來請客捏! 一般都是切切就當小菜吃的滷大腸,經過詹姆士的用心設計,馬上變成一道豬油濃香、大腸軟Q好吃的乾拌麵線喔! 不僅媽媽請客好方便,保證客人不論是大人小孩都會喜歡喔!

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2014.09.25

台灣小吃自己來-彰化焢肉飯

彰化焢肉飯

吳師傅要教媽媽,這彰化的代表美食-焢肉飯喔!這彰化的焢肉吃起來,不僅香氣夠,還能不油不膩越吃越唰嘴!這讓彰化人不管早中晚都一定要吃上一碗的好味道,大家可要仔細看喔!

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2014.09.25

阿基師尚對味-桂花拌藕片

桂花拌藕片

蓮藕加什麼尚對味?

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2014.09.24

阿基師尚對味-乾辣椒炒豬肉

乾辣椒炒豬肉

乾辣椒加什麼尚對味?

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