2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

美食鳳味成立粉絲團囉! 快來按個讚!

粉絲團首頁

優乎! 美食鳳味粉絲團開張囉!

趕快連到到下列網址>>www.facebook.com/foodwaydelicious
或在Facebook搜尋「新美食鳳味」

然後在上方按下你的「讚」,來follow我們的最新消息、
節目小花絮以及師傅們私下的不為人知照片喔!

還有還有
現正舉辦「按讚抽好禮活動」,只要加入我們就有機會拿精美小禮物喔!
快來按下你的讚吧!!!

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2015.04.1

台灣小吃東西軍*活動開跑

台灣小吃001

ㄚ編編為了感謝!!再感謝!!粉絲們對美食鳳味的支持> <
所以舉辦【台灣小吃東西軍】票選比賽喔!
我們將連續5週在每個禮拜五,精選兩道我們「最夯」、「最道地」的台灣小吃啦~
大家只要在當天節目播出後1700起,從兩道小吃中,選出你心目中最好的一道,
並留言在粉絲團活動底下或是傳真給美食鳳味專線(02)2792-2377,
我們將從票數獲得最多的小吃中,抽出2位幸運捧友,有機會得到精美小禮物唷!!
ㄚ編編先預告,本週五是蝦仁飯vs鴨肉飯喔! 大家要仔細看完節目內容再決定嘿!!
這麼簡單好玩的活動! 連ㄚ編編都想參加了> < ,趁著連假打開美食鳳味,再點點手指上傳粉絲團!!就有機會得到小禮物耶~
新美食鳳味連結#mce_temp_url#

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2015.06.15

詹姆士新書『私房撇步出好菜』抽獎名單公佈

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感謝廣大的粉絲支持詹姆士的新書!!

有寄新書內的回函參加抽獎的朋友,我們有請詹姆士本人抽出幸運兒兩名!

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2017.05.22

大師有撇步-紅燒吳郭魚

吳郭魚
鳳書買到很特別的石頭鍋,到底石頭鍋子有什麼特色,又適合做什麼料理呢,快來請教大師。

食材
蒡1根、吳郭魚1條、柴魚醬油2大匙、味醂2大匙、米酒30CC、鹽1小匙、水500CC、韓式辣椒醬0.5大匙、蒜頭8顆、蔥2根、紅蘿蔔塊100g1.牛蒡洗淨,削去外皮切塊狀;吳郭魚魚身擦乾備用。
2.取水晶碗,下柴魚醬油、水、味醂、米酒、糖、鹽、辣椒醬調勻備用。
3.乾鍋下魚,煎到單面金黃後翻面,下蔥、蒜煎到香後,下調勻醬汁、牛蒡、紅蘿蔔,煮到滾後蓋,轉小火燜煮約10分即可。

做法

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2017.05.22

大師有撇步-香料燜烤雞

烤雞
商品-石頭鍋
鳳書買到很特別的石頭鍋,到底石頭鍋子有什麼特色,又適合做什麼料理呢,快來請教大師。
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2017.05.19

醬煮好料理-乾燒蝦仁

乾燒蝦仁

美食新單元,要幫媽媽做菜更方便喔!不管買了什麼食材,只要加上師傅特製醬汁,美味料理輕鬆上桌!

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2017.05.18

冬天吃燒燒-砂鍋魚頭

砂鍋魚頭-郭

天氣冷就是要吃一鍋熱熱的啊,今天特別準備三道讓人懷念的傳統台灣味,要讓大家吃到飽飽全身暖暖喔

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2017.05.18

銅板出好菜-辣炒大頭菜

辣炒大頭菜

50元一大顆的大頭菜真的好吃又划算今天師傅不做涼拌菜要教媽媽用炒的到底要怎麼炒才好吃我們快來看吧

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2017.05.15

大師有撇步-蒜香臘味飯/麻婆豆腐

麻婆豆腐
臘味飯
鳳書買到一個很特別的小烤箱,裏面居然還有一個小盒子,這盒子到底有什麼特別,快來請教大師!
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2017.05.12

餐廳好滋味-奶油蘆筍班尼迪克蛋

奶油蘆筍班尼迪克蛋

為什麼餐廳的料理都那麼香,那麼好吃,今天師傅要一次把撇步大公開,讓媽媽在家也能跟餐廳一樣美味!

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2017.05.12

銅板出好菜-滷豬血糕

滷豬血糕

國民美食-豬血糕今天師傅要教媽媽,吃起來很香的滷豬血糕,鹹甘微辣小吃良伴米醬喔,讓豬血糕好吃到大家搶著吃。

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2017.05.11

醬煮好料理-茄汁鯛魚片

茄汁鯛魚片

美食新單元,要幫媽媽做菜更方便喔!不管買了什麼食材,只要加上師傅特製醬汁,美味料理輕鬆上桌!

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2017.05.11

餐廳好滋味-米梅冰糖仙女番茄

米梅冰糖仙女蕃茄

為什麼餐廳的料理都那麼香,那麼好吃,今天師傅要一次把撇步大公開,讓媽媽在家也能跟餐廳一樣美味!!

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2017.05.10

大師有撇步-奶油烤蔬菜

烤蔬菜
阿永師傅特地帶好禮來送鳳書,但竟然是一罐辣椒醬?到底這辣椒醬有什麼特別,又能煮什麼料理呢?
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2017.05.10

大師有撇步-辣味松阪豬肉沙拉

松阪豬沙拉
阿永師傅特地帶好禮來送鳳書,但竟然是一罐辣椒醬?到底這辣椒醬有什麼特別,又能煮什麼料理呢?
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