2010.06.9

我有話要說!

電鍋

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

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2015.03.3

阿基師尚對味-麻油豬腰

麻油豬腰

Q:豬腰真的不好煮,很容易煮了騷味腥味卻還在,這時候該怎麼辦呢?

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2015.03.3

銅板出好菜-涼拌黑豆乾

涼拌黑豆乾

今天古錐師買了黑豆乾和香菜,該不會是香菜和黑豆乾炒成一道料理吧?趕快來看看古錐師到底要怎麼做?

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2015.03.2

銅板出好菜-雞蛋炒山茼蒿

雞蛋炒山茼蒿

山茼蒿有一股特殊香氣,它的野味也比茼蒿更為濃郁,今天古錐師要如何來料理呢?

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2015.03.2

私家撇步出好菜-素肉燥拌麵

素肉燥拌麵

不用油 素肉燥更香濃

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2015.02.27

幸福料理更省更快-義式香烤雞

義式香烤雞
小棒腿真的很便宜,但個頭小小到底要料理才會好吃呢?媽媽別擔心,今天吳師傅要讓媽媽超輕鬆出好菜,包準吃到都會嚇一跳喔。 繼續閱讀 »

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2015.02.27

阿基師尚對味-苦茶油枸杞細麵

苦茶油枸杞細麵
苦茶油加什麼尚對味? 繼續閱讀 »

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2015.02.26

銅板出好菜-肉醬地瓜葉

肉醬地瓜葉
地瓜葉最常的吃法就是燙一燙,然後和蒜末拌一拌,不然就是用炒得,不過顏色都會黑黑反而不好看,但古錐師都不是要這樣料理,趕緊看下去就知道囉~ 繼續閱讀 »

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2015.02.26

台灣小吃自己來-虱目魚粥

虱目魚粥
台南超有名的小吃虱目魚粥,鮮香甘甜超好吃,早餐吃、宵夜吃都很棒,師傅不但要教大家在家做,還要教大家做最高級版的虱目魚粥喔 繼續閱讀 »

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2015.02.25

私家撇步出好菜-醬豬肝

醬豬肝
難煮的豬肝,詹姆士有絕招,讓豬肝煮起來沒腥味又超好吃喔。 繼續閱讀 »

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2015.02.25

幸福料理更省更快-韭黃蝦餅

韭黃蝦餅
超市盒裝小蝦仁,個頭小最常當配角。不過師傅說這樣的食材做月亮蝦餅最棒,一口咬下滿滿Q脆蝦甜很好吃,到底該怎麼做呢?
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2015.02.24

阿基師尚對味-洋蔥拌魚露

洋蔥拌魚露

洋蔥加什麼尚對味? 繼續閱讀 »

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2015.02.24

銅板出好菜-麻油雞肝

麻油雞肝
媽媽通常都很少料理雞肝,常常不小心煮得太硬或是腥味太重又不好入味,今天就來教媽媽該怎麼辦? 繼續閱讀 »

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