2010.06.9

我有話要說!

電鍋

您對美食鳳味節目,有什麼建議嗎?
您對美食鳳味部落格,有什麼建議嗎?
歡迎您將您想說的話,以回應的方式留在本篇之下唷。

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2012.07.10

「阿基師家常菜的偷吃步」食譜書更正啟示

阿基師立體書封

由於製作單位的疏忽,在此告訴有買「阿基師家常菜的偷吃步」的大家
書中「阿基泡菜」食譜,材料中紅蘿蔔的份量,由「505克」改為

「50克」

不好意思造成大家的困擾,
希望大家都能按照正確的比例,做出好吃又開胃的阿基泡菜喔!

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2013.03.22

【師傅解答我】

四大名廚

節目中師傅們示範的料理疑難雜症嗎?
在這邊提出問題,讓四大名廚親自為您解答!

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2014.09.30

美食鳳味成立粉絲團囉! 快來按個讚!

粉絲團首頁

優乎! 美食鳳味粉絲團開張囉!

趕快連到到下列網址>>www.facebook.com/foodwaydelicious
或在Facebook搜尋「新美食鳳味」

然後在上方按下你的「讚」,來follow我們的最新消息、
節目小花絮以及師傅們私下的不為人知照片喔!

還有還有
現正舉辦「按讚抽好禮活動」,只要加入我們就有機會拿精美小禮物喔!
快來按下你的讚吧!!!

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2014.10.13

「美食鳳味生日快樂」傳真活動開始囉!

20141013-26-生日快樂
自10.13(一)~10.26(日)
寫下活動期間內<<你最喜歡的料理>>

傳真到2792-2377
注意! 只限<<傳真>>喔!!!

就有機會同時獲得”食譜書”、”進口炒菜鍋”、”精美禮物”喔!
這麼好康的活動,記得收看美食鳳味
還有請你的媽媽阿姨舅媽叔公外婆還有隔壁的王太太一起來傳真吧!

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2014.10.23

私家撇步出好菜-紅椒奶油午仔魚

紅椒奶油午仔魚

午魚煮甚麼味道也很美味呢?詹姆士配上紅椒奶油,香氣十足、甜味加倍,這個私家的料理手法,媽媽可要好好的記下來喔。

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2014.10.23

台灣小吃自己來-高麗菜飯

高麗菜飯

古錐師要教媽媽一道非常古早味滿滿的高麗菜飯,高麗菜的香甜,搭配油香油香的滷汁,記憶中的滋味,讓媽媽在家輕鬆做完成又回味無窮的好滋味呢!

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2014.10.22

銅板出好菜-子薑蜜汁小卷

子薑蜜汁小卷

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷,數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好,所以吳師傅要教媽媽把小卷做出讓人越嚼越香、越嚼越香甜的蜜汁口味喔! 只要100元就可以吃到好料又歡喜喔!

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2014.10.22

銅板出好菜-小卷炒飯

小卷炒飯

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷,數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好,郭師就要用少少的小卷,做出滿盤都是鮮味的炒飯喔。

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2014.10.22

阿基師全新偷呷步-削山藥不黏手祕訣

削山藥不黏手祕訣

削山藥真的很麻煩,削皮時很滑手,切塊時也很滑手,到底該怎麼辦呢?

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2014.10.21

台灣小吃自己來-豬肝湯

豬肝湯

不論到路邊攤、夜市、甚至是傳統市場裡,一定會有一攤的豬肝湯,吳師傅要教媽媽在家自己做喔! 但到底要怎麼做出豬肝軟嫩不老、湯頭濃郁的豬肝湯呢,吳師傅的撇步媽媽千萬不能錯過!!

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2014.10.21

私家撇步出好菜-韓式辣炒透抽

韓式辣炒透抽
透抽最怕的就是煮不入味,又煮太老,詹姆士有私家撇步,讓媽媽煮出彈牙鮮甜好吃的透抽喔。
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2014.10.20

銅板出好菜-金沙佛手瓜

金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜,吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒,但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

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2014.10.20

阿基師尚對味-蒜酥炒花蟹

蒜酥炒花蟹

蒜酥加什麼尚對味?

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2014.10.17

阿基師全新偷呷步-薏仁快速煮軟撇步

薏仁快速煮軟撇步

常常煮個薏仁湯總是要煮上半天才會熟,好浪費瓦斯!但阿基師要告訴媽媽,其實一個簡單的動作,煮薏仁不必在等上半天薏仁照樣軟Q喔!

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2014.10.17

台灣小吃自己來-高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃

每個人一定都吃過水餃,但怎麼做才可以吃起來更美味呢?古錐師就是要教媽媽在家裡也可以輕輕鬆鬆做出大人小孩都非常喜歡的美味水餃喔!

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2014.10.16

阿基師尚對味-五柳枝紅燒魚

五柳枝紅燒魚

烏醋加什麼尚對味?

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