大師有撇步-牛小排薑黃飯

今天師傅帶來跟牛小排原肉一模一樣的牛肉干，到底這是什麼肉干，又能做什麼好料？

牛小排肉干2片、白米2杯、水1.2杯、蘆筍200g

薑黃粉1.5小匙、鹽1小匙、月桂葉1片、黑胡椒少許

1. 白米洗淨、放入內鍋；蘆筍切小丁；肉干去骨頭、肉切小片備用。
2. 熱鍋下少油、牛肉，用小火炒到香後，下月桂葉、薑黃粉、黑胡椒炒香，再下水煮勻後倒入內鍋、放入牛骨、進電鍋蒸煮20分。
3. 承上，開蓋下蘆筍丁拌勻即可盛碗。