銅板出好菜-辣炒黃豆

多半都是用來煮豆漿的黃豆，今天要拿來做料理喔，而且一做又是一大盤啊，這麼划算到底該怎麼做呢？

黃豆1斤、乾辣椒10G、蒜頭末30G、蔥段30G、海帶末30g

鹽1/3匙、糖1/4匙、辣油3大匙

1. 黃豆洗淨，浸泡冷水約2小時；海帶切小丁狀備用。
2. 備一電鍋，下黃豆煮約1小時後起鍋備用。
3. 熱一炒鍋，下油、乾辣椒、蒜末、蔥末炒香後，加入作法2、鹽、糖水煮勻後，下辣油、海帶丁炒勻即可。