‘私家撇步出好菜’類別的文章

2017.09.29

私家撇步出好菜-番茄炒蛋

番茄炒蛋

番茄的生味、糊糊的蛋,兩者沒有結合的味道,是詹姆士討厭這道菜的原因。相信有些人也有相同的感受。

這次,詹姆士就要教大家番茄香甜、蛋塊軟嫩,每口都是香味的料理喔。

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2017.09.21

私家撇步出好菜-韭菜煎餅

韭菜煎餅

香氣味道超濃厚的韭菜煎餅到底要怎麼做呢?!

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2017.09.15

私家撇步出好菜-豬肉菜飯

豬肉菜飯

充滿濃濃古早味的豬油拌飯,詹姆士要重現這個懷念的味道囉。

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2017.09.8

私家撇步出好菜-苦瓜雞肉

苦瓜雞肉

苦瓜的味道,讓人又愛又恨啊。不過,詹姆士要教媽媽去除苦瓜苦澀味,並且用濃厚的味道讓苦瓜更好吃喔。

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2017.09.1

私家撇步出好菜-鹽味蒸魚

鹽味蒸魚

最怕土味的吳郭魚,詹姆士要教媽媽用私家技法就把土味完全去除、不留痕跡喔。

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2017.08.25

私家撇步出好菜-羊肉羹飯

羊肉羹飯

羊肉羹是人人都愛的料理,不過羊肉的腥味如果沒有處理好,這道菜就不美味了。今天詹姆士就要把羊肉腥味轉換成迷人的香氣喔。

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2017.08.24

私家撇步出好菜-麻油雞蛋麵線

麻油雞蛋麵線

冬天最愛吃麻油料理,而且今天這道是隨時想吃就能做的麻油料理喔!

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2017.08.11

私家撇步出好菜-娃娃菜粉絲

娃娃菜粉絲

香濃高湯    豬排骨  雞骨   牛骨

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2017.08.4

私家撇步出好菜-蠔油芥藍

蠔油芥藍

醬汁免勾芡 更濃更香

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2017.07.31

私家撇步出好菜-黑胡椒蘑菇烏龍麵

黑胡椒蘑菇烏龍麵

大家很愛吃的黑胡椒鐵板麵,黑胡椒醬總是勾很濃重的芡,吃起來不是很爽口。今天詹姆士就要教媽媽自己做黑胡椒醬,香氣更濃、味道更棒。

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2017.07.27

私家撇步出好菜-素肉燥拌麵

素肉燥拌麵

不用油 素肉燥更香濃

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2017.07.14

私家撇步出好菜-醬豬肝

醬豬肝
難煮的豬肝,詹姆士有絕招,讓豬肝煮起來沒腥味又超好吃喔。 繼續閱讀 »

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