2020.07.21

大師有撇步-燜烤小土雞

燜考全-2

師傅帶來很貼心的不沾鍋,到底這鍋子有多好用,又能做什麼好料呢?

食材
小土雞1隻、馬鈴薯塊1顆、小番茄15顆、洋蔥200g、蒜苗2根量、香菜5g、米酒30cc
調味料
白胡椒粉1小匙、黑胡椒0.5大匙、孜然粉1小匙、鹽1大匙、橄欖油30ml、紅椒粉1大匙
做法
1.小土雞從胸骨切開,用紙巾擦乾淨備用。
2.小寶鍋下油、白胡椒粉、黑胡椒、孜然粉、紅椒粉,用小火加熱到有香氣後關火,下鹽拌勻備用。
3.承上,放入土雞,把香料油均勻抹上內外兩面、皮面。
4.承上,開火熱鍋,煎到香味飄出後,鋪上所有蔬菜料、米酒,轉小火、蓋蓋燜煮35分,關火續燜15分即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

Comments are closed.