大師有撇步-醋溜里肌

師傅今天帶來很特別的陳皮檸檬，直接沖泡就能喝，這樣的食材要怎麼吃，又能變成什麼好料呢？

豬里肌肉條300g、小黃瓜粗絲1條、紅蘿蔔粗絲50g、竹筍粗絲50g、蒜末10g

醃料：陳皮茶1包、醬油5cc、胡椒少許、水30cc
調味：陳皮茶1包、素蠔油20g、烏醋30cc、太白粉少許

1.里肌肉切條狀，加入醃料抓醃約5分鐘備用。
2.取一水晶碗，下所有調味料拌勻備用。
3.熱鍋下油、醃漬過的里肌肉，炒到肉香後再下所有蔬菜絲一起炒軟，最後加入調味料炒煮到收汁即可。