‘灶腳一點訣’類別的文章

2017.08.17

灶腳一點通-乾煎吳郭魚

乾煎吳郭魚

媽媽超愛買的吳郭魚常常不知道如何處理,所以煎起來還有一股土味到底需要怎麼處理,煎出來的吳郭魚才不會有味道呢?

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2015.03.24

灶腳一點通-炒地瓜葉

炒地瓜葉

家裡很炒的地瓜葉,因為鐵質含量高,常常不小心都炒到黑掉了!到底有什麼撇步可以炒出不黑的地瓜葉呢?

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2015.03.23

灶腳一點通-清煮豬肝湯

清煮豬肝湯

媽媽最愛煮的豬肝湯,常常煮過老,吃起來又硬又柴,到底豬肝湯要怎麼處理才會保持它的嫩度呢?

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2014.02.4

灶腳一點訣(精選) – 快速剝蒜頭方法

灶腳剝蒜頭
剝蒜頭皮真的很讓人頭痛,不但難剝,剝完手還會臭臭的,有沒有撇步可以快速一點呢?

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2013.08.1

灶腳一點訣 – 豬肝保存法

灶腳豬肝
一買就是一大塊的豬肝, 沒有趕快吃完就很容易壞掉不新鮮,有沒有保存方法,可以讓豬肝維持新鮮呢?

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2013.06.18

灶腳一點訣 – 西洋芹保存法

灶腳西洋芹
一大株的西洋芹,一餐常常吃不完,剩下的部份要怎麼保存,才不會變黑變黃呢?

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2013.06.11

灶腳一點訣 – 輕鬆做糖心蛋

灶腳糖心蛋

想做出跟餐廳一樣,蛋白軟Q、蛋黃滑順綿密的糖心蛋,要怎麼在家裡做呢? 用水鍋煮既要不停翻攪,還要不時注意時間,有沒有簡單又方便的撇步呢?

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2013.05.29

灶腳一點訣 – 青蔥保存法

灶腳青蔥
青蔥最讓媽媽困擾的問題就是,不易保存、容易變黃變爛,有沒有保存方法可以維持蔥的新鮮呢?

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2013.05.15

灶腳一點訣 – 香菜保存法

灶腳香菜1
香菜最困擾媽媽的就是,只需要一點點,但卻會剩下一大把;等下次要使用時,剩餘的香菜又發黃變爛了,有沒有香菜的保存方法可以解決媽媽的困擾呢?

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2013.05.8

灶腳一點訣 – 快速去除軟絲皮

灶腳軟絲
要料理透抽時,為了要撕去那層薄膜,不僅費時又難撕,有撇步可以快速撕去透抽膜嗎?

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2013.05.7

灶腳一點訣 – 青椒保存法

灶腳青椒
青椒常常買回家就是3、4個一袋,沒保存好表皮就會變皺變乾,到底剩下的青椒要怎麼保存呢?

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2013.04.29

灶腳一點訣 – 輕鬆磨蒜泥

灶腳蒜泥

每次磨蒜泥,磨出來的蒜泥都只有一點點,其他的蒜泥都卡在磨泥板上,而且蒜頭纖維還會卡在縫裡很難清洗,有撇步可以好取得蒜泥、又好清洗嗎?

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