灶腳一點通-五味中卷

簡單的燙中捲，常常在時間、火侯上拿捏不準，一下子就過老，很韌口，到底要怎麼清燙中捲才會燙出來剛剛好吃不會硬?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-蒜泥蚵

一般媽媽很常煮的蚵仔，總是煮完變好小一顆，到底煮蚵仔要注意什麼呢?才可以讓蚵仔不縮水又好吃?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-蔥燒豆腐

市場最好買的板豆腐，常常煎到破破爛爛，到底有什麼撇步可以煎出漂亮亮的豆腐呢?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-炒地瓜葉

家裡很炒的地瓜葉，因為鐵質含量高，常常不小心都炒到黑掉了!到底有什麼撇步可以炒出不黑的地瓜葉呢?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-清煮豬肝湯

媽媽最愛煮的豬肝湯，常常煮過老，吃起來又硬又柴，到底豬肝湯要怎麼處理才會保持它的嫩度呢?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-臘肉炒荷蘭豆

很常炒的荷蘭豆，常常不是炒過快還有生味，不然就是炒太久豆莢都老了!到底要怎麼炒才會剛剛好呢?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-豬血湯

很常喝的豬血湯，雖然很常見但是就是不好煮，常常拿捏不小心就煮過頭了，到底煮豬血湯有什麼撇步呢?

繼續閱讀 »

灶腳一點通-黑糖薑茶

薑茶如何煮才好喝

繼續閱讀 »

灶腳一點通-青醬蒸海鮮

一買就是一袋的香菜，要如何保存呢？

繼續閱讀 »

灶腳一點通-小芥菜炒肉末

小芥菜如何炒才不苦又好吃？

繼續閱讀 »

灶腳一點通-麻醬麵

變硬的芝麻醬該怎麼辦？ 繼續閱讀 »

灶腳一點通-鮪魚絲瓜拌麵

絲瓜不小心放太久，該怎麼辦？ 繼續閱讀 »