2020.07.16

大師有撇步-金勾蝦炒蘿蔔糕

炒蘿蔔糕-2

師傅帶來作工很紮實的蘿蔔糕,香氣十足風味也足,吃起來細膩又夠味,這樣的蘿蔔糕還能變什麼好料呢?

食材
蘿蔔糕400g、銀芽30g、韭黃段30g、蛋2粒、香菇片2朵、蝦米30克、蒜末5克、紅蔥酥1大匙、榨菜20g
調味料
醬油膏1大匙、糖少許、水少許、白胡椒粉少許
做法
1.蘿蔔糕切塊;雞蛋打散備用。
2.熱鍋下油、蘿蔔糕煎至兩面焦黃,倒出備用。
3.同鍋,下油、紅蔥酥、蒜、蝦米、香菇片、榨菜炒香後,再下蛋炒到成塊狀,下調味、水15cc、煎好蘿蔔糕、銀芽、韭黃拌炒均勻即可盛盤。

Bookmark and Share
 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

Comments are closed.