2020.07.16

大師有撇步-五香肉蒸芋頭糕

五箱肉蒸芋頭-2

師傅帶來作工很紮實的蘿蔔糕,香氣十足風味也足,吃起來細膩又夠味,這樣的蘿蔔糕還能變什麼好料呢?

食材
芋頭糕200g
調味料
五花肉100、g蒜10g、辣椒少許、五香粉1/2小匙、醬油1大匙、糖1小匙、太白粉1小匙、米酒10cc、蒜苗1根量
做法
1.五花肉切小丁狀;芋頭糕切塊舖盤底備用。
2.取一水晶碗,下五花肉、蒜末、辣椒末、所有調味料、蒜苗拌勻,鋪至芋頭糕上。
3.作法2進電鍋蒸約15分鐘後取出,撒上蒜苗綠即可。

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