2014.10.20

銅板出好菜-金沙佛手瓜

金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜,吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒,但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

師傅吳秉承
食材
佛手瓜2粒丶鹹蛋3粒丶蒜末10g丶蔥花10g丶辣椒末5g丶香油1大匙
調味料
鹽0.5小匙丶糖0.5小匙、米酒1大匙
做法
1. 鹹蛋切碎備用;佛手瓜切除頭尾,連籽切細條狀備用。
2. 取炒鍋下香油,下佛手瓜炒香,下鹽、糖炒勻,再加入鹹蛋碎拌炒至冒泡。
3. 承上,下蒜末、蔥花、辣椒末炒勻,起鍋前淋上米酒炒勻即可

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  1. Said,

    請問,調味料沒寫米酒,可是做法3有加米酒,到底要不要加?請告知謝謝

  2. admin Said,

    Dear柔,您好!已經再次幫您確認過囉!!要加米酒喔!不好意思!!