銅板出好菜-金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜，吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒，但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

吳秉承

佛手瓜2粒丶鹹蛋3粒丶蒜末10g丶蔥花10g丶辣椒末5g丶香油1大匙

鹽0.5小匙丶糖0.5小匙、米酒1大匙

1. 鹹蛋切碎備用；佛手瓜切除頭尾，連籽切細條狀備用。
2. 取炒鍋下香油，下佛手瓜炒香，下鹽、糖炒勻，再加入鹹蛋碎拌炒至冒泡。
3. 承上，下蒜末、蔥花、辣椒末炒勻，起鍋前淋上米酒炒勻即可