銅板出好菜-皮蛋玉米鬆

古錐師要用媽媽，在市場很常看到的玉米!!變出一道大人小孩都非常喜歡的菜色喔!

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私家撇步出好菜-紅椒奶油午仔魚

午魚煮甚麼味道也很美味呢？詹姆士配上紅椒奶油，香氣十足、甜味加倍，這個私家的料理手法，媽媽可要好好的記下來喔。

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台灣小吃自己來-高麗菜飯

古錐師要教媽媽一道非常古早味滿滿的高麗菜飯，高麗菜的香甜，搭配油香油香的滷汁，記憶中的滋味，讓媽媽在家輕鬆做完成又回味無窮的好滋味呢！

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銅板出好菜-子薑蜜汁小卷

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷，數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好，所以吳師傅要教媽媽把小卷做出讓人越嚼越香、越嚼越香甜的蜜汁口味喔! 只要100元就可以吃到好料又歡喜喔!

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銅板出好菜-小卷炒飯

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷，數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好，郭師就要用少少的小卷，做出滿盤都是鮮味的炒飯喔。

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阿基師全新偷呷步-削山藥不黏手祕訣

削山藥真的很麻煩，削皮時很滑手，切塊時也很滑手，到底該怎麼辦呢？

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台灣小吃自己來-豬肝湯

不論到路邊攤、夜市、甚至是傳統市場裡，一定會有一攤的豬肝湯，吳師傅要教媽媽在家自己做喔! 但到底要怎麼做出豬肝軟嫩不老、湯頭濃郁的豬肝湯呢，吳師傅的撇步媽媽千萬不能錯過!!

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私家撇步出好菜-韓式辣炒透抽

透抽最怕的就是煮不入味，又煮太老，詹姆士有私家撇步，讓媽媽煮出彈牙鮮甜好吃的透抽喔。
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銅板出好菜-金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜，吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒，但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

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阿基師尚對味-蒜酥炒花蟹

蒜酥加什麼尚對味？

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阿基師全新偷呷步-薏仁快速煮軟撇步

常常煮個薏仁湯總是要煮上半天才會熟，好浪費瓦斯!但阿基師要告訴媽媽，其實一個簡單的動作，煮薏仁不必在等上半天薏仁照樣軟Q喔!

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台灣小吃自己來-高麗菜豬肉水餃

每個人一定都吃過水餃，但怎麼做才可以吃起來更美味呢?古錐師就是要教媽媽在家裡也可以輕輕鬆鬆做出大人小孩都非常喜歡的美味水餃喔!

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