銅板出好菜-子薑蜜汁小卷

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷，數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好，所以吳師傅要教媽媽把小卷做出讓人越嚼越香、越嚼越香甜的蜜汁口味喔! 只要100元就可以吃到好料又歡喜喔!

吳秉承

熟小卷15支丶嫩薑條20g丶白芝麻5g丶蔥花10g

米酒1小匙丶醬油1大匙丶冰糖1大匙、辣椒粉1小匙丶香油2大匙

1. 用剪刀從小卷肚子剪四刀備用。
2. 取炒鍋入香油，下薑條爆香至金黃，再下小卷將表面煎香，再下冰糖、米酒、醬油炒勻收汁。
3. 起鍋前撒上蔥花炒勻，盛盤後撒上白芝麻、辣椒粉即可。