二月, 2014月的文章

2014.02.22

02/24 – 02/28 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2014.02.21

用電鍋變大師 – 筍尖燜牛肉

筍尖燜牛肉
吳師傅要教大家做這道,看似清爽但香氣跟滋味都好到不行的筍尖燜牛肉喔!這會讓人一吃就欲罷不能的好滋味,只要用電鍋就能輕鬆上桌喔!

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2014.02.21

偷吃步做點心 – 草莓千層派

草莓千層派

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2014.02.21

健康素真澎派 – 香椿炒飯

香椿炒飯
吃素的媽媽一定不陌生的香椿,香椿獨特的香味,讓人著迷,不過古錐師要教媽媽一個香氣更濃厚的香椿料理喔!!一定要學起來啦!!

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2014.02.20

台灣小吃自己來 – 當歸羊肉湯

當歸羊肉湯(吳)
寒冷的冬天,什麼樣的夜市小吃會讓人就算再冷都想吃上一碗呢?!吳師傅就要來教媽媽,他冬天最愛最愛的台灣小吃當歸羊肉湯!香醇回甘的當歸湯頭,搭配上鮮嫩羊肉片,讓人吃了暖呼呼又滿足,吳師傅就要來教媽媽在家輕鬆做喔!

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2014.02.20

健康素真澎派 – 涼拌皮蛋

涼拌皮蛋
過完年吃了許多大魚大肉的料理,來一道清爽又開胃的小菜,口感豐富又涮嘴,古錐師教你輕鬆簡單拌一拌就上菜,媽媽一定要學起來啦!

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2014.02.19

輕鬆煮尚健康 – 蒜香番茄醬拌麵

蒜香番茄醬拌麵
冬天是番茄的季節! 詹姆士要用台灣特有的黑柿番茄,來做美味的番茄醬拌麵喔! 帶有特殊酸香的黑柿番茄做成番茄醬,滋味濃厚酸甜、風味一級棒捏! 媽媽一定要試試看!

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2014.02.19

用電鍋變大師 – 腿庫飯

腿庫飯
電鍋不出餐廳大菜,要來做的是這道平民的五星級美味-腿庫飯!!滷的透爛又鹹香迷人的傳統好滋味,吳師傅教大家,完全不用動爐火,用電鍋就可以輕鬆做喔!

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2014.02.18

台灣小吃自己來 – 菜頭粿

菜頭粿
人潮滿滿的攤子前,老闆把白泡泡幼咪咪的菜頭粿入鍋炸,光看就讓人流口水的好滋味,菜頭粿外酥內軟嫩,帶有滿滿的蘿蔔清香,古錐師要教媽媽在家做耶,一定要學起來喔!!

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2014.02.18

阿基師家常菜 – 鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜
熱炒店也是必點的菜色,要讓鹹蛋的味道又香,而且完全巴附在苦瓜上面。這樣的技巧,要怎麼做呢?

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2014.02.18

「阿基師古早味偷吃步」 新書回函抽獎

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阿基師最新食譜書「阿基師古早味偷吃步」
回函獎品是義廚寶新絕色20cm小湯鍋耶!
阿基師親自抽出了3位超級幸運兒!
快來看看你有沒有被阿基師抽到喲!

製作單位會跟得獎者做聯絡,確認獎品寄送地址喔!

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2014.02.17

輕鬆煮尚健康 – 蔥香黑毛魚

蔥香黑毛魚
冬天當令的黑毛,肉質細緻清甜,詹姆士說最美味的吃法就是用蒸的囉! 所以不僅要教媽媽,黑毛怎麼蒸最好吃,還有撇步要讓黑毛香氣滿滿,每口都香噴噴喔!

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