健康素真澎派 – 香椿炒飯

吃素的媽媽一定不陌生的香椿，香椿獨特的香味，讓人著迷，不過古錐師要教媽媽一個香氣更濃厚的香椿料理喔!!一定要學起來啦!!

白飯2碗、雞蛋2顆、玉米筍50g、高麗菜50g、芹菜葉30g、香椿醬5大匙、沙拉油2大匙

香油1小匙、鹽1小匙

1.高麗菜切末、玉米筍切小粒、雞蛋打勻成蛋液備用。
2.取調理機，下芹菜葉、香椿醬、沙拉油打勻成醬汁備用。
3.取炒鍋，下高麗菜末、玉米筍粒、蛋液、白飯炒至粒粒分明。
4.承上，加入做法2調味，下鹽、香油炒勻即可。