九月, 2013月的文章

2013.09.30

輕鬆煮尚健康 – 虱目魚米粉湯

虱目魚米粉湯2
大家熟悉的虱目魚米粉湯,詹姆士要教媽媽,讓當令的虱目魚的鮮味、魚油香都加倍的撇步喔! 香濃的滋味,讓人喝上一碗大大滿足!

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2013.09.30

健康素真澎派 – 蔭豉炒豆雞

蔭豉炒豆雞
素食常吃的素料-豆雞,媽媽都是切片做涼拌或是炒一炒而已,古錐師要帶來豆雞新吃法,做成鹹香下飯的好料喔! 不論拌飯、拌麵都美味的做法,媽媽一定要學起來喔!

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2013.09.27

09/30 – 10/04 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2013.09.27

用電鍋變大師 – 富貴蹄膀

富貴蹄膀
油亮油亮,筷子一夾就開的誘人豬蹄膀,竟然可以在家用電鍋就做出來耶!!光是端上桌就面子十足的餐廳料理,吳師傅教你用電鍋就能變大師喔!

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2013.09.27

健康素真澎派 – 素香鹹粥

素香鹹粥
一般鹹粥都會加肉絲、蝦米來增加甜味和香氣,但是做成素的要怎麼煮,才能香氣滿滿,清爽又夠味呢? 就讓古錐師來教媽媽煮出好吃的素鹹粥吧!

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2013.09.26

台灣小吃自己來 – 淡水阿給

淡水阿給
說到在地ㄟ台灣小吃,那一定會想到最具代表性的淡水阿給了!油香四溢的豆腐皮,加上軟Q夠味的冬粉,最後還有絕配的特調醬汁,絕對是不能錯過的美味小吃喔!!

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2013.09.26

阿基師家常菜 – 沙茶炒花枝

沙茶炒花枝
花枝怎麼炒才會嫩、沙茶的味道如何巴附在花枝上,是媽媽最想知道的撇步。

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2013.09.26

用電鍋變大師 – 水晶白斬雞

水晶白斬雞
一般家裡煮的白斬雞總是肉質乾澀不夠味,吳師傅就要教媽媽煮出在餐廳吃到的那種皮Q肉嫩,滋味香甜還有雞凍的高級白斬雞喔!

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2013.09.25

輕鬆煮尚健康 – 蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋
家常的蝦仁炒蛋,詹姆士要做的可不一樣喔! 詹姆士說,這道蝦仁炒蛋不僅蝦子的鮮度加倍,香氣、味道更是讚喔! 看詹姆士教媽媽用當令的蝦子做出一級棒的蝦仁炒蛋吧!

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2013.09.24

台灣小吃自己來 – 肉羹麵

肉羹麵2
台灣人最熟悉的羹類小吃之一-肉羹麵! 古錐師要教媽媽在家裡自己做! 不僅有軟Q又香噴噴的肉羹,還有酸香夠味的羹湯,吃上一碗大大滿足! 媽媽錯過可惜囉!

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2013.09.24

偷吃步做點心 – 檸檬慕斯

檸檬慕斯2
外面賣很貴的慕斯,其實在家做真的很簡單喔。只要跟著郭士弘師傅的做法,就能輕鬆做出好吃點心。

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2013.09.24

阿基師家常菜 – 樹子炒高麗菜

樹子炒高麗菜
樹子的甘甜,要怎麼做,才能幫助高麗菜增加甜味,讓它更好吃呢?

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