健康素真澎派 – 素焗烤田螺

焗烤田螺竟然也可以做成素的!!古錐師到底要用什麼東西來做這一道高貴的西式料理呢?!而且讓香氣更香，螺肉更Q的方法，媽媽絕對不能錯過啦!!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 金瓜米粉

通常都會加蝦米、肉絲一起炒的金瓜米粉，做成素的該怎麼炒才夠香呢? 古錐師不僅要教媽媽炒出香又夠味的金瓜米粉，還有撇步要讓米粉順口滑溜、不會噎到，好吃到不行!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 素瓜仔肉

大家一定吃過的瓜仔肉飯，那種鹹鹹甘甘、花瓜脆豬肉甜的滋味，古錐師要教媽媽做成素的耶! 而且有肉的口感、肉的膠質，滋味一樣鹹甘又下飯捏! 媽媽錯過可惜囉!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 香辣百頁結

素料行還是市場常常都看的到的百頁結，通常都跟豬肉一起滷。不過做成素的，要如何沒有肉香還能更好吃，還能夠味下飯呢？

繼續閱讀 »

建康素真澎派 – 醬燒茭白筍

茭白筍現在正當令，買回家都拿來炒蛋或炒肉絲，古錐師要教媽媽一個更好吃，更能吃到茭白筍的甜、脆的方法喔!

繼續閱讀 »

健康素真澎派-素麻油雞湯

素食也可以煮麻油雞湯，不用米酒、沒有雞肉，如何煮出一樣的甘甜美味呢？

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 土豆麵筋

不管吃稀飯、配白飯，桌上一定有的土豆麵筋，也是素食常吃的配飯料，古錐師要教媽媽做喔! 到底鬆鬆的花生、軟Q夠味的麵筋、還有鹹甜鹹甜的醬汁，要怎麼做才好吃呢? 吃素的媽媽千萬別錯過喔!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 番茄蛋拌麵

番茄炒蛋大家一定吃過，但有吃過番茄炒蛋來拌麵嗎? 古錐師說這道番茄蛋跟一般不一樣，裡頭的香氣、滋味的濃郁度都會加倍捏! 到底是甚麼撇步，讓古錐師保證一定好吃呢? 媽媽錯過可惜囉!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 素打拋肉

吃素的媽媽有福囉! 古錐師要教媽媽，做素的打拋肉喔! 這道泰國平民美食，做成素的依然非常鹹香下飯、香氣十足，淋在飯上肯定扒飯爬不停的啦!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 荷葉米糕

辦桌、請客會吃到的荷葉米糕，古錐師要教媽媽做素的喔! 素米糕不能加蝦米、紅蟳，要怎麼做才會夠味鹹香呢? 古錐師的撇步，讓素米糕香氣足又夠味，吃多都不會膩喔!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 酸筍炒豆包

古錐師要帶來一道好吃又開胃的素食料理喔! 不僅酸筍酸香爽脆、豆包軟嫩滑溜，不論拌飯、拌麵都唰嘴! 古錐師還有撇步，讓酸筍炒豆包口感更滑溜、吃起來更澎派喔!

繼續閱讀 »

健康素真澎派 – 椒鹽芋頭

古錐師要用當令的芋頭，做一道下酒菜耶! 而且古錐師特別設計作成健康版的喔! 到底要怎麼做，下酒菜做成素的才會好吃又健康呢?

繼續閱讀 »