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‘阿基師家常菜’類別的文章
2013.06.25
古早味魷魚蒜湯,阿基師教媽媽有更方便、更清爽的做法喔。
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2013.06.19
小黃瓜配花枝,到底要怎麼炒,小黃瓜才能脆口、花枝也不會太老呢?
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2013.06.18
夏天的苦瓜,加入梅乾菜一起燒煮下飯又對味。不過,要怎麼煮才不會只有鹹味、卻沒有香氣呢?
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2013.06.11
菜脯配魚要怎麼煮,才會好吃、菜脯的香氣提升,又不會死鹹沒味道呢?
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2013.06.5
味道不會死鹹、香氣甜味增加的炒鹹豬肉,要怎麼炒出來呢?
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2013.06.4
市場都買得到的土魠魚,容易煮老煮澀,阿基師今天就要教我們,煮出軟嫩的土魠魚喔。
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2013.05.31
要怎麼炒,腥味不會太重。櫻花蝦的味道,怎麼能夠和白飯結合,味道不會分開?
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2013.05.30
牛蒡要怎麼炒,生味不會太重?放涼也可以當小菜吃呢?
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2013.05.24
春天料理,阿基師推薦的乾燒魚下巴,到底要怎麼做,才能讓魚下巴入味,味道開胃又唰嘴呢? 媽媽錯過可惜囉!
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2013.05.23
當令瓠瓜,媽媽買回來除了炒蝦米,還會用醬油來紅燒。要怎麼做會更香、甜味更棒呢?
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2013.05.17
紅鳳菜口感硬,吃起來又澀,到底要怎麼炒才會好吃呢?
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2013.05.16
便當菜常常看到的韭菜炒豬血,要怎麼做才能夠豬血口感好、卻又入味呢?
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