2013.05.31

阿基師家常菜 – 櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯
要怎麼炒,腥味不會太重。櫻花蝦的味道,怎麼能夠和白飯結合,味道不會分開?

 

食材
櫻花蝦75g、蒜苗1根、蔥花2大匙、白飯1碗、豬油4大匙、蛋1顆、米酒1大匙

調味料
醬油1大匙、香油1大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法
1.蒜苗切碎末備用。
2.熱滾水加米酒,下櫻花蝦汆燙,撈起備用。
3.取炒鍋加豬油,下做法2、做法1炒香,加水煨煮出味,加鹽調味,取出備用。
4.取另一鍋加豬油,炒香蔥花、蛋汁,下白飯炒勻後,再下醬油、香油、胡椒粉調味,下做法3以大火炒勻即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由admin發表  瀏覽:7,688 人次

Comments are closed.