阿基師家常菜 – 大黃瓜貢丸湯

家裡幾乎餐餐煮的大黃瓜貢丸湯，我們平常的手法，竟然都不對了!!想要知道更好吃的祕訣，千萬不能錯過喔。

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台灣小吃自己來 – 油蔥粿

傳統的懷舊小吃油蔥粿，竟然也可以在家做耶!到底是什麼樣的做法，可以讓冷冷吃的油蔥粿香氣十足，軟Q唰嘴啦!這樣台灣味十足的美味小吃，絕對要學起來喔！

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台灣小吃自己來 – 紅燒肉

紅糟燒肉，這道隨處可見的傳統小菜，外皮香酥帶有濃厚酒香，裡頭的肉軟嫩Q彈，即使放冷也是夠味又好吃! 古錐師就要教媽媽在家做出，人人都愛的傳統口味，媽媽錯過可惜囉!

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輕鬆煮尚健康 – 家常金瓜麵

當令的金瓜，大家熟知的就是做成金瓜米粉，但詹姆士要教媽媽把金瓜做成湯麵，而且據說其中的滋味可媲美金瓜米粉喔! 香氣還會更香濃、滋味也會更濃厚喔!

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用電鍋變大師 – 梅干扣肉

餐廳大菜梅干扣肉，吳師傅要教媽媽，用電鍋就可以輕鬆料理唷！到底是怎樣的撇步，可以讓媽媽用電鍋就可以端出大師級的美味呢?!大家可要仔細看喔！

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輕鬆煮尚健康 – 酸辣剝皮魚湯

當令的剝皮魚，一般都是加薑煮成清湯，詹姆士要教媽媽，把剝皮魚煮成微辣微酸的魚湯喔! 不僅滋味很合，而且還會讓吃起來有點柴的剝皮魚，口感嫩到不行! 媽媽一定要學起來!

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偷吃步做點心 – 巧克力夾心酥

家裡吃剩的餅乾，剩下一兩塊不想吃，該怎麼辦呢？郭師傅教媽媽，利用家裡的材料，就可以變身另一種好吃的餅乾喔。

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阿基師家常菜 – 炒蜆仔

小時候常吃的炒蜆仔，現在已經很少能吃到了。想要懷念這道下飯的料理，其中的撇步是甚麼呢？

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健康素真澎派 – 素可樂餅

古錐師要教媽媽做一道，素食的可樂餅喔! 保證做成素的滋味依然香濃滑口，全家大小都會愛，而且不用油炸，就能吃到香酥的外皮! 古錐師的撇步，媽媽要看仔細喔!

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拼面子便當菜 – 紅燒豬腳

超高檔便當主餐-紅燒豬腳，吳師傅要教大家在家簡單做耶！到底是什麼樣的撇步，可以讓豬腳油油亮亮，百吃不膩捏!吳師傅掛保證，用這帶便當絕對面子十足!!

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健康素真澎派 – 唰嘴涼拌秋葵

一般家裡涼拌秋葵吃法，就是沾沾醬油膏，但古錐師要把涼拌秋葵，做成唰嘴的滋味喔! 讓不喜歡吃秋葵的家人，都能一口接著一口吃光!

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09/02 – 09/06 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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