健康素真澎派 – 素可樂餅

古錐師要教媽媽做一道，素食的可樂餅喔! 保證做成素的滋味依然香濃滑口，全家大小都會愛，而且不用油炸，就能吃到香酥的外皮! 古錐師的撇步，媽媽要看仔細喔!

 

馬鈴薯600g、罐頭玉米粒150g、素肉片50g、薑末30g、起司片5片、麵包粉1碗、牛奶2大匙

鹽1小匙、糖1.5小匙、胡椒粉1小匙

番茄醬少許

1.馬鈴薯去皮切片，入電鍋蒸熟，取出搗碎備用；素肉片切小丁狀備用。
2.取水晶碗，下做法1薯泥、玉米粒、薑末拌勻，加入素肉片、調味料拌勻備用。
3.將做法2搓成團，中間凹小洞後塞入摺疊的起司片，再塑形橢圓餅備用。
4.將做法3沾勻麵包粉，放入250度烤箱，烤20分鐘至表面呈金黃酥香，即可取出盛盤。
5.食用時沾食番茄醬。