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2013.11.14

台灣小吃自己來 – 台南碗粿

台南碗粿
肉燥鹹香濃郁、底下的粿油香四溢,是台南碗粿的最大特色,古錐師要教媽媽,不用跑去台南,在家就能做出傳統好味道喔! 到底要怎麼做出口口綿密、口口香得台南碗粿呢?

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2013.11.13

用電鍋變大師 – 東坡肉

東坡肉
餐廳大菜東坡肉,吳師傅要教媽媽,用電鍋在家輕鬆做喔!軟Q口感,油亮迷人的大師級料理,不用費工,交給電鍋就能輕鬆上桌喔!

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2013.11.13

阿基師家常菜 – 菱角排骨湯

菱角排骨湯
當令的菱角,最常拿來煮排骨湯了,不過要如何煮,能夠讓菱角的清香味保留,然後湯頭更好喝呢?

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2013.11.12

台灣小吃自己來 – 大麵炒

大麵炒
去夜市必吃的大麵炒,可不是油麵燙一燙淋個肉燥上去就好了!如何讓它吃起來口口都是香氣,口口都夠味咧~就讓吳師傅教你做出傳統迷人的好味道!

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2013.11.12

輕鬆煮尚健康 – 酸香豆泥醬

酸香豆泥醬1

賣場常見的冷凍豌豆仁,詹姆士要用它,做成美味的豆泥醬耶! 不僅吃不到豌豆的生味,還有撇步要讓豌豆更夠味,媽媽一定要學起來,保證大人小孩都會喜歡喔!

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2013.11.11

阿基師家常菜 – 蔥燒吳郭魚

蔥燒吳郭魚
蔥燒要怎麼做,香氣跟味道才會足夠,並且能夠燒入吳郭魚當中?

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2013.11.11

健康素真澎派 – 三杯地瓜

三杯地瓜
古錐師要教媽媽,把素食常吃的地瓜,做成三杯口味耶! 外層鹹香夠味、裡頭香甜綿密的滋味,古錐師還有撇步要讓素三杯的醬汁,變的濃香十足喔!

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2013.11.8

11/11 – 11/15 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2013.11.8

用電鍋變大師 – 黑胡椒雞柳

黑胡椒雞柳
鐵板滋滋作響,胡椒香帶奶油香,還沒端上桌就讓人口水直流的餐廳超人氣料理-黑胡椒雞柳,吳師傅就要教媽媽,用電鍋拌一拌,蒸ㄧ蒸就輕鬆上桌喔!

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2013.11.8

偷吃步做點心 – 烤布丁

烤布丁
郭士弘師傅,要教小朋友最愛吃的布丁喔!!布丁,不是買布丁粉就行了嗎?郭師傅說~不用,可是有更簡單的做法喔。

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2013.11.8

健康素真澎派 – 砂鍋娃娃菜

砂鍋娃娃菜
天氣冷了,古錐師要用娃娃菜,做一道吃了暖呼呼,吃完意猶未盡的砂鍋料理喔! 而且裡頭還有撇步,讓素食砂鍋娃娃菜滋味濃厚、香氣十足捏!

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2013.11.7

台灣小吃自己來 – 沙茶豬血湯

沙茶豬血湯
吃大麵炒都會配得這一碗沙茶豬血湯,濃郁的沙茶香,還有滑溜的豬血,這一口喝下可真是令人滿足阿!就讓吳師傅教大家這看似簡單卻有滿滿古早味的湯品!

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