輕鬆煮尚健康 – 酸香豆泥醬

賣場常見的冷凍豌豆仁，詹姆士要用它，做成美味的豆泥醬耶! 不僅吃不到豌豆的生味，還有撇步要讓豌豆更夠味，媽媽一定要學起來，保證大人小孩都會喜歡喔!

 

冷凍豌豆仁150g、牛番茄1顆、剝皮辣椒5根(含汁)、香菜1把、薯片1包、黑胡椒1小匙、橄欖油1大匙、鹽0.5小匙

1.番茄切小丁狀備用。
2.煮鍋滾水，下豌豆仁汆燙至熟，撈起放入冷水中降溫，再取出瀝乾備用。
3.將做法2、剝皮辣椒、香菜入調理機打成泥狀，再加入番茄丁、橄欖油、鹽拌勻，再加入番茄丁拌勻，最後撒上黑胡椒備用。
4.取薯片，沾食做法3即可。