偷吃步做點心 – 烤布丁

郭士弘師傅，要教小朋友最愛吃的布丁喔!!布丁，不是買布丁粉就行了嗎？郭師傅說~不用，可是有更簡單的做法喔。

 

郭士弘

楓糖漿100g、動物鮮奶油150g、全蛋2個、蛋黃30g

1.取水晶碗，全蛋、蛋黃拌勻備用。
2.取小湯鍋，下楓糖漿、動物鮮奶油煮約 70℃，呈微微冒煙狀後，倒入做法1拌勻過濾至小盅內。
3.將做法2放入電鍋蒸約30分鐘(電鍋底部放盤子)。
4.起鍋淋上楓糖漿即可。