用電鍋變大師 – 黑胡椒雞柳

鐵板滋滋作響，胡椒香帶奶油香，還沒端上桌就讓人口水直流的餐廳超人氣料理-黑胡椒雞柳，吳師傅就要教媽媽，用電鍋拌一拌，蒸ㄧ蒸就輕鬆上桌喔！

 

去骨去皮雞腿肉2支、洋蔥絲30g、蔥花10g、無鹽奶油1小塊、鮮香菇絲30g、蓮藕粉1大匙、蒜末10g、黑胡椒1大匙、香油1小匙

米酒1大匙、A1牛排醬2大匙、醬油1大匙、糖1茶匙

1.將雞腿肉對切後再切成條狀，放入水晶碗中，下調味料、黑胡椒拌勻，再拌入蓮藕粉、香油備用。
2.取ㄧ內鍋，放入香菇絲鋪底，再放上做法1，進電鍋蒸1杯水的時間。
3.取水晶碗，下洋蔥絲、奶油、蒜末、蔥花拌勻，倒入預熱的鐵板上頭炒香，再盛入做法2即可。