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2014.05.5

阿基師家常菜 – 蒜苗豆豉肉絲

蒜苗豆豉肉絲
下飯又好吃的蒜苗肉絲,怎麼樣才能炒出蒜苗的甜,並且讓肉絲更嫩更美味呢?

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2014.05.5

健康素真澎派 – 素紅油炒手

素紅油抄手
素的紅油抄手,沒有肉如何做到內餡鮮美,和辣香過癮的紅油醬汁呢?古錐師要教媽媽這道素的更好吃的小吃喔。

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2014.05.2

05/05 – 05/09 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2014.05.2

台灣小吃自己來 – 鹽酥菇

鹽酥菇
酥酥香香,越吃越唰嘴的鹽酥菇,這可是去逛夜市的時候不能錯過的美食,到底要如何在家做出那迷人的夜市好口味呢?!今天吳師傅祕方大公開,媽媽你一定要學起來!

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2014.05.2

偷吃步做點心 – 英式司康

英式司康
好吃的司康,外面一個相當不便宜。師傅不但教媽媽在家自己做,而且能用少少的價錢,就做出高級的口感喔。

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2014.05.2

輕鬆煮尚健康 – 鱸魚菌菇鍋

鱸魚菌菇鍋
以春秋兩季風味最佳的金目鱸魚,一般都是煮較清淡的味道為主,但詹姆士要把鱸魚煮濃郁的滋味喔! 不僅味道很合,而且濃厚的湯頭,保證喝上一口就暖呼呼、好滿足喔!

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2014.05.1

用電鍋變大師 – 腐竹炆牛腩

腐竹炆牛腩
超費工又要細火慢炆的餐廳料理,要讓媽媽用電鍋就能輕鬆上桌喔!還有吳師傅特別設計的撇步,讓大家不用上餐館,就能吃到大師級的好口味!

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2014.05.1

輕鬆煮尚健康 – 海菜燴石斑

海菜燴石斑
冬至春間,正是吃新鮮海菜的季節喔! 新鮮的海菜遠比乾的海菜口感更滑順、海味也更足, 所以詹姆士要用它來做一道海味、鮮味滿滿,口感又滑溜的海菜燴石斑喔! 保證大人、小孩都會喜歡!

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2014.04.30

健康小叮嚀 – 芋頭

健康小叮嚀-芋頭
削芋頭的時候手會癢癢的,是為什麼呢?!

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2014.04.30

台灣小吃自己來 – 鹿港芋丸

鹿港芋丸
去鹿港拜拜一定要順道吃的道地小吃芋丸,去那沒吃過別說你去過鹿港,芋頭軟Q清香,肉鮮味美,芋頭外皮也吸了滿滿的肉香,讓媽媽不用跑到鹿港,就能在家自己做出在地好味道喔!!

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2014.04.30

阿基師家常菜 – 芋頭排骨酥湯

芋頭排骨酥湯
排骨湯就是把芋頭和排骨一起丟到鍋子熬煮,不過這樣煮卻沒有芋頭香,排骨還有濃厚的腥味。到底要怎麼煮才對呢?

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2014.04.29

健康小叮嚀 – 中卷

有高血壓的人是不是不能吃中卷?!

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