健康小叮嚀 – 中卷

有高血壓的人是不是不能吃中卷?!

 

劉純君

 

1. 一般人的印象中，總覺得中卷的膽固醇含量高，所以有高血壓的人應盡量避免食用，其實這是錯誤的喔!
2. 真正的問題是出在調味醬汁身上，像是三杯中卷、宮保中卷等重口味的料理方式，讓料理的鹽分變高，才會使血壓上升，所以醬料要輕手一點，也要搭配幫助排掉多於鹽份的蔬菜，像芹菜、九層塔這種高鉀的蔬菜就可以了。