銅板出好菜-開陽四季豆

便宜又大包的四季豆，吳師傅要用它來出好菜喔! 教媽媽只要用50元不到的價格，就能把四季豆炒的香又夠味又唰嘴喔!

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用電鍋變大師-蒜香燒雞翅

吳師傅要帶來一道，香氣撲鼻、滋味香辣唰嘴的蒜香烤雞翅喔! 而且只要用電鍋，就能做出像烤一般的焦香顏色捏!隻隻夠味、保證人人阭指回味

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銅板出好菜-皮蛋玉米鬆

古錐師要用媽媽，在市場很常看到的玉米!!變出一道大人小孩都非常喜歡的菜色喔!

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私家撇步出好菜-紅椒奶油午仔魚

午魚煮甚麼味道也很美味呢？詹姆士配上紅椒奶油，香氣十足、甜味加倍，這個私家的料理手法，媽媽可要好好的記下來喔。

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台灣小吃自己來-高麗菜飯

古錐師要教媽媽一道非常古早味滿滿的高麗菜飯，高麗菜的香甜，搭配油香油香的滷汁，記憶中的滋味，讓媽媽在家輕鬆做完成又回味無窮的好滋味呢！

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銅板出好菜-子薑蜜汁小卷

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷，數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好，所以吳師傅要教媽媽把小卷做出讓人越嚼越香、越嚼越香甜的蜜汁口味喔! 只要100元就可以吃到好料又歡喜喔!

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銅板出好菜-小卷炒飯

市場常見一盤盤100元的燙熟小卷，數量這麼多媽媽常不知道該怎麼煮才好，郭師就要用少少的小卷，做出滿盤都是鮮味的炒飯喔。

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阿基師全新偷呷步-削山藥不黏手祕訣

削山藥真的很麻煩，削皮時很滑手，切塊時也很滑手，到底該怎麼辦呢？

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台灣小吃自己來-豬肝湯

不論到路邊攤、夜市、甚至是傳統市場裡，一定會有一攤的豬肝湯，吳師傅要教媽媽在家自己做喔! 但到底要怎麼做出豬肝軟嫩不老、湯頭濃郁的豬肝湯呢，吳師傅的撇步媽媽千萬不能錯過!!

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私家撇步出好菜-韓式辣炒透抽

透抽最怕的就是煮不入味，又煮太老，詹姆士有私家撇步，讓媽媽煮出彈牙鮮甜好吃的透抽喔。
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銅板出好菜-金沙佛手瓜

市場常見又便宜的佛手瓜，吳師傅要用它來出好菜囉! 一般佛手瓜不是煮湯就是清炒，但吳師傅有不一樣的組合和炒法喔! 保證佛手瓜口口鹹香好吃!

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阿基師尚對味-蒜酥炒花蟹

蒜酥加什麼尚對味？

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