台灣小吃自己來 – 滷肉飯

台灣人最熟知的台灣味－滷肉飯! 今天古錐師要教媽媽，在家裡就能煮出巷口的傳統味喔! 到底小吃攤的那鍋滷肉醬汁，有什麼撇步呢? 媽媽學到賺到啦!

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輕鬆煮尚健康 – 紅糟蒸小卷

家常小卷常做清蒸或是紅燒口味，但詹姆士要做不一樣的味道喔! 吃起來風味更棒，而且還更健康捏! 到底這當令的小卷有什麼美味做法呢? 媽媽要學起來喔!

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偷吃步做點心 – 香蒜小吐司

郭士弘師傅要教媽媽，自己在家做蒜泥抹醬喔。而且，還要告訴大家一個小撇步，把吐司烤得酥酥脆脆的秘訣!!

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台灣小吃自己來 – 鴨肉羹

吳師傅要教媽媽做一道他在雲林吃到的超美味小吃唷！香氣迷人滋味濃郁的超美味鴨肉羹，在家也能做出在地的好口味喔！

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阿基師家常菜 – 小黃瓜炒花枝

小黃瓜配花枝，到底要怎麼炒，小黃瓜才能脆口、花枝也不會太老呢？

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拼面子便當菜 – 焦糖肉丸子

吳師傅要特別設計一道口感好味道讚，帶便當蒸過依舊很美味的丸子料理唷！再搭配上師傅設計過，好做的焦糖醬，鹹香甘甜的好滋味，絕對是好吃到不行喔！

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灶腳一點訣 – 西洋芹保存法

一大株的西洋芹，一餐常常吃不完，剩下的部份要怎麼保存，才不會變黑變黃呢？

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健康素真澎派 – 酸辣涼拌茄子

天氣越來越熱，吃點涼拌的最適合囉! 古錐師要用茄子來做涼拌，但是素的涼拌茄子要怎麼做才夠味、才唰嘴呢?

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阿基師家常菜 – 梅乾菜炒苦瓜

夏天的苦瓜，加入梅乾菜一起燒煮下飯又對味。不過，要怎麼煮才不會只有鹹味、卻沒有香氣呢？

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「台灣小吃自己來」傳真內容感動古錐師，決定示範這古早味給大家!

「台灣小吃自己來」活動非常踴躍，
有位媽媽傳真來，想要學做滷肉飯，加上傳真內容感動了古錐師，
所以決定要在節目中，教這位媽媽做傳統滷肉飯喔!
到底台灣最具代表的傳統小吃 – 滷肉飯，有什麼美味撇步呢?
大家千萬別錯過這禮拜的美食鳳味喔!

「99元煮一餐」回函抽獎，吳師傅抽出了3位幸運讀者

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輕鬆煮尚健康 – 佛手瓜魚頭湯

當令的佛手瓜，市場常看到卻常不知道怎麼煮，就讓詹姆士來教媽媽用佛手瓜來煮魚湯! 不僅煮出來的魚湯鮮甜好喝，詹姆士還有撇步，讓佛手瓜不用久煮，就有滿滿的甜味喔!

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