灶腳一點訣 – 西洋芹保存法

一大株的西洋芹，一餐常常吃不完，剩下的部份要怎麼保存，才不會變黑變黃呢？

 

郭主義

切半的新鮮西洋芹1株、保鮮袋、水

1.取西洋芹，切除葉子、根部，再將莖部對半切，放入保鮮袋中，再倒入清水(淹過西洋芹)，置於冷藏即可。

 

 

 

 

因為西洋芹的質地適合泡入水中保存，能使莖部保滿水分，一個禮拜依然很清脆囉!