台灣小吃自己來 – 甜不辣

台灣大街小巷，絕對少不了這一攤，就是甜不辣! 其中美味之處，除了Q彈好吃的甜不辣、豬血糕等，重點就是煮甜不辣的湯底啦! 古錐師就要教媽媽，甜撲撲的高湯做法，還有淋在上頭的甜甜辣辣醬汁! 在家也可以吃到甜不辣，媽媽學到賺到啦!

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輕鬆煮尚健康 – 蒜味菠菜菜飯

詹姆士要用當令的菠菜，做一道好吃的菜飯喔! 而且還有撇步要教大家，讓菠菜不澀、很順口喔!

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阿基師家常菜 – 豆豉蒸鱈魚

小朋友很愛吃鱈魚，媽媽也很常買。蒸的時候，豆豉的鹹香，要如何入到鱈魚裡面呢？

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用電鍋變大師 – 花雕雞

餐廳料理花雕雞，酒香四溢超迷人，竟然可以用電鍋來完成耶！一端上桌就超有面子的澎派料理，媽媽 一定要學起來喔!

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【公告】部落格留言問題已解決

最近部落格出現文章無法留言的問題，
目前問題已解決囉!
大家可以針對料理問題作發問囉!
也趕快去參加詹姆士的”撇步越多 越好禮”活動，留言寫下你學到的撇步吧!

阿基師家常菜 – 韭菜炒鴨血

如何炒出口感滑嫩、香氣十足的韭菜炒鴨血呢？

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台灣小吃自己來 – 藥燉排骨

去到夜士總會聞到這迷人的中藥香，就是這味藥燉排骨啦!就吳師傅就要教媽媽在家煮出夜士的好口味喔!在這微冷的秋天喝上一碗，保證心頭暖呼呼。

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健康素真澎派 – 素炒麵

古錐師要教媽媽，用看似普通的食材，做出好吃的素炒麵耶! 而且口感十足又夠味，絕對和一般的素炒麵不一樣喔!

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輕鬆煮尚健康 – 咖哩透抽

當令的透抽，最常炒三杯的味道、或是和芹菜炒在一起，所以詹姆士要教媽媽新吃法，要做成泰式的口味喔!還有讓透抽軟嫩不老的撇步!媽媽學到賺到啦!

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10/21 – 10/25 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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輕鬆煮尚健康 – 鯖魚雞粒炒飯

鹹魚雞粒炒飯媽媽有聽過，但詹姆士要用鯖魚來炒耶! 不僅炒飯的滋味讚、香氣更足，還能吃到軟嫩的魚肉喔! 而且做法絕對和一般的鹹魚炒飯不一樣! 媽媽千萬別錯過!

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用電鍋變大師 – 南洋嫩羊排

大賣場賣的冷凍羊排，吃起來總是有腥味肉質乾柴！不過吳師傅要教媽媽，用電鍋做出軟嫩多汁沒腥味的高級排餐喔！

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