2013.05.8
灶腳一點訣 – 快速去除軟絲皮
要料理透抽時，為了要撕去那層薄膜，不僅費時又難撕，有撇步可以快速撕去透抽膜嗎?
郭主義
透抽1隻、白醋1大匙
1.將透抽去內臟洗淨，放入水晶碗，倒入清水、白醋，浸泡3分鐘，即可撕除透抽膜。
浸泡醋水能使透抽膜輕易撕除，還有去腥的效果! 其他如透抽、中卷等有薄膜的都可以使用這個方法喔! 媽媽趕快試試看吧!
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頭足類如花枝也可以這樣處理