阿基師家常菜 – 回鍋肉

過年後會有很多的煮熟五花肉，利用它在家也能簡單做家常菜。

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 水蓮菜炒肉絲

水蓮菜不好炒，炒過頭吃起來會太韌，而且容易黑掉，要怎麼解決呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 芥菜雞湯

當令的芥菜，最常拿來煮雞湯了。芥菜要怎麼燉煮，不會苦澀呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 丁香炒豆干

用丁香來炒下飯的料理，可是丁香的腥味要怎麼去除呢？豆干的香氣和口感，要如何才會好吃？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 鮮蝦粉絲煲

如何在家簡單做大菜，然後味道又很好呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 紅燒秋刀魚

秋刀魚配紅燒，要怎麼煮才會好吃呢？ 讓阿基師來教媽媽其中的撇步吧!

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 蚵仔煎蛋

蚵仔和蛋配合在一起，要讓兩樣食材吃起來軟嫩不容易，到底該怎麼做呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 薑絲炒海茸

海茸不容易入味，要怎麼炒，吃起來才會有味道呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 韭黃松阪豬

韭黃要怎麼炒，不會太爛、口感才會好吃呢？就讓阿基師來教您喔!

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 薑母鴨

冬令進補的家常料理。怎麼做香氣才會足夠、不會太辣、湯底很香甜呢？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 黑胡椒炒豬柳

家常的味道，不過黑胡椒太辣的話，小朋友就不愛吃。怎麼做出小朋友也會喜歡的口味？

繼續閱讀 »

阿基師家常菜 – 紅燒茄子

阿基師要教大家，不一樣的茄子吃法，而且適合冬天，吃了更溫暖喔。

繼續閱讀 »