便條紙出好菜-123薑母鴨

什麼！？小朋友也可以自己做薑母鴨。台灣立冬人氣強強滾的薑母鴨，電鍋男教你簡單做囉！只要簡單123，小朋友也可以幫全家補冬喔。

所需材料：
紅番鴨500g、帶皮老薑1塊(100g)、高麗菜100g、金針菇1包、豬血糕50g、黑麻油2大匙、燒酒雞包1包
調味料：
米酒1罐、水2罐、鹽1小匙

媽媽記得這樣做
1.鴨肉切大塊，老薑拍裂，豬血糕切厚片備用。
2.高麗菜剝塊、金針菇去頭剝散，和豬血糕放入保鮮盒備用。
3.熱一鍋滾水，下做法1的鴨肉汆燙至無血水，撈起備用。
4.取一炒鍋加黑麻油，爆香薑塊，再下鴨肉炒到熟後，待冷放入保鮮盒。
5.取一小湯鍋，加入米酒煮到酒精味揮發，放入保鮮盒，再加入水、燒酒雞包、鹽拌勻備用。
6.電鍋加入二杯水，準備內鍋備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：蔬菜、豬血糕)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：炒過的鴨肉)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：煮好的高湯)  把湯倒到鍋子裡，放入電鍋、蓋電鍋蓋，插電，按按鈕。

便條紙出好菜- 五更腸旺

全家都愛吃的下飯菜-五更腸旺，小朋友竟然也可以自己做耶!就讓電鍋男教媽媽如何準備，晚餐時刻，就讓小朋友輕鬆做出全家愛吃的五更腸旺囉。

所需材料：
滷大腸1條、鴨血1塊、酸菜絲50g、白木耳泥200cc、蒜末10g、香菜10g、蒜苗絲1支
調味料1：
香油1茶匙、辣油1茶匙、花椒粒1茶匙、高湯200cc、烏醋適量
調味料2：
醬油2茶匙、米酒2茶匙、辣豆瓣醬2茶匙、醬油膏2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙

媽媽記得這樣做
1.酸菜絲用熱水浸泡至冷，撈起瀝乾；鴨血切塊；大腸切段備用。
2.蒜苗用蔥絲器刨絲後，與香菜放入保鮮盒備用。
3.取另一保鮮盒，放入大腸、酸菜絲備用。
4.熱一鍋滾水，下鴨血汆燙撈起瀝乾備用。
5.取一小鍋，加入香油、辣油，爆香花椒粒後，將花椒粒濾出。再下蒜末炒香，加入高湯、調味料2煮勻後，再下鴨血、白木耳泥拌勻煮滾，放涼倒入保鮮盒備用。
6.電鍋加入一杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。
7.食用時，淋上烏醋即可。

小朋友的專用食譜
(1號盒：酸菜、大腸)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：煮好的醬汁料)  把料倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：蒜苗、香菜)  等電鍋跳起來，加進去就好囉。

便條紙出好菜-奶油螃蟹

基隆夜市最有名的奶油螃蟹，換小朋友做給你吃囉！
口味不但一級棒，連作法也簡單到讓大家都嚇一跳喔！

所需材料：
紅蟳2隻、洋蔥絲半顆、無鹽奶油1小塊、蒜片2顆
調味料：
米酒3茶匙、胡椒鹽1小匙、黑胡椒粒1小匙

媽媽記得這樣做
1.洋蔥逆紋切絲，和蒜片、無鹽奶油放入保鮮盒備用。
2.紅蟳洗淨去腮，切成四塊。並且用刀切去蟹腳尖，蟹腳拍裂，加入調味料拌勻，放入保鮮盒備用。
3.電鍋加入1杯水，準備內鍋蓋、內鍋備用。
4.小朋友依照便條紙，煮1杯水、20分鐘即可。
小朋友的專用食譜
(1號盒：切好的蔬菜料)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：調味好的螃蟹)  把料倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕就好囉。
(3號盒：烤好的法國麵包)  吃不飽，再打開唷。

便條紙出好菜-親子丼

電鍋男要教小朋友自己做，日本料理-親子丼耶。
只要媽媽幫準備好保鮮盒、便條紙，小朋友肚子餓，就可以自己下廚做菜囉。

所需材料：
去骨雞腿肉2隻、高麗菜50g、蛋汁2顆、紅蘿蔔絲10g、
調味料：
米酒1大匙、味醂2大匙、醬油3大匙

媽媽記得這樣做
1.高麗菜切塊，和紅蘿蔔絲放入保鮮盒備用。
2.去骨雞腿切小塊，加調味料拌勻，放入保鮮盒備用。
3.將蛋汁放入保鮮盒備用。
4.電鍋加入1杯水，放入盤子備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：切好的蔬菜)  把料倒到盤子裡。
(2號盒：醃好的雞腿肉)  把料倒到盤子裡，蓋上電鍋蓋，插電，按按鈕。
(3號盒：拌勻的蛋汁)  等電鍋跳起來，倒到盤子裡，進電鍋蓋電鍋蓋，燜3分鐘就好囉。

便條紙出好菜-黑胡椒牛柳

電鍋男又要來增進親子關係囉!
小朋友要做有名的黑胡椒牛柳，給爸爸媽媽吃，讓親子關係更緊密唷。

所需材料：
牛小排300g、洋蔥絲1顆、蒜末5g、青花菜半朵、太白粉、無鹽奶油
調味料：
牛排醬2茶匙、蠔油2茶匙、黑胡椒粒2茶匙、糖1小匙、米酒2茶匙

媽媽記得這樣做
1.青花菜切小朵，和洋蔥絲、蒜末放入保鮮盒備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻，放入保鮮盒備用。
3.牛小排對切再切條，下作法2的剩餘醬汁拌勻，下太白粉抓勻，再下水鍋汆燙、沖冷水瀝乾，加奶油塊拌勻，放入保鮮盒備用。
4.電鍋加入半杯水，準備內鍋備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：切好的蔬菜料)  把料倒入鍋子裡。
(2號盒：牛肉與奶油)  把料倒入鍋子裡。
(3號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁均勻倒入，蓋電鍋蓋，插電，按按鈕就好囉

便條紙出好菜-紅燒牛腩

下飯的紅燒牛腩，小朋友在家也可以自己做。
用電鍋男貼心準備的便條紙，讓小朋友也可以當大廚。

所需材料：
牛腩300g、紅蘿蔔100g、白蘿蔔100g、牛蕃茄1粒、蒜末10g、蔥段10g、八角3粒、洋蔥半粒、水2杯
調味料：
醬油4.5茶匙、糖1茶匙、蕃茄醬2大匙、五香粉1小匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙

媽媽記得這樣做
1.紅白蘿蔔、蕃茄、洋蔥切大丁後，一同放入保鮮盒備用。
2.牛腩切塊，加入調味料拌勻，放入保鮮盒備用。
3.取一炒鍋，加少許油，爆香蒜末、蔥段，再下八角炒香後，加入水拌勻，盛入保鮮盒備用。
4.電鍋加入3杯水，放入內鍋備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：切好的蔬菜料)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：醃好的牛腩)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：媽媽愛心高湯)  把湯倒進鍋子裡。蓋電鍋蓋，插電，按下按鈕。

便條紙出好菜-清蒸臭豆腐

只要三個保鮮盒，就可以讓小朋友幫爸爸做下酒菜囉。
讓全家都能開開心心的好菜，一定要學起來喔。

所需材料：
臭豆腐4塊、金鉤蝦5g、豆豉10g、蒜末10g、絞肉30g、香菇丁20g、辣椒末1支、蔥花1支、高湯200cc、香菜
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油2茶匙、糖2茶匙、香油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙

媽媽記得這樣做
1. 金鉤蝦、豆豉泡水備用。
2. 取一保鮮盒，放入蔥花、香菜放入備用。
3. 臭豆腐洗淨，剝成小塊，放入保鮮盒。
4. 取鍋加香油，下絞肉、金鉤蝦爆香，再下蒜末、辣椒、豆豉、香菇炒香後，下臘豆瓣醬炒香後，加米酒、高湯煮勻，再下醬油、胡椒粉、糖調味，倒入保鮮盒放冷備用。
5. 電鍋加入1杯水，準備內鍋、小蓋子備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：剝好的臭豆腐)  把豆腐倒到鍋子裡。
(2號盒：炒好的醬汁料)  把料倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：蔥花、香菜)  等電鍋跳起來，放進去就好囉。

便條紙出好菜-蔭豉鮮蚵

所需材料：
蚵仔300g、蒜末3顆、蒜苗1支、豆豉1大匙、薑末10g、麵包粉30g、蘿蔔泥
調味料：
蠔油3大匙、醬油膏2茶匙、糖2茶匙、米酒2茶匙

媽媽記得這樣做
1.豆豉泡水備用。蒜苗切段備用。
2.取一保鮮盒，放入蒜苗段備用。
3.蚵仔用蘿蔔泥清洗後，洗淨瀝乾，沾麵包粉，放入保鮮盒備用。
4.取另一保鮮盒，下調味料、蒜末、薑末、豆豉拌勻備用。
5.電鍋加入1/3杯水，準備內鍋、小蓋子備用。

小朋友的便條紙食譜
(1號盒：切好的蒜苗)  把料倒到盤子裡。
(2號盒：蚵仔)  把蚵仔倒到盤子裡。。
(3號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁倒到盤子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕就好囉。

便條紙出好菜-酸辣湯

小朋友下課回家肚子餓，不用再癡癡的等媽媽回家囉，現在媽媽只要準備好三個保鮮盒，小朋友回家，就可以自己煮酸辣湯來喝，不用再餓肚子囉。

所需材料：
豬血1塊、嫩豆腐1盒、紅蘿蔔絲半條、里肌肉絲150g、蔥花、雞高湯600cc、白木耳泥400cc、太白粉2大匙、香油適量
調味料1：
米酒2茶匙、醬油3茶匙、鹽2小匙、糖2小匙、胡椒粉1茶匙、柴魚粉1小匙
調味料2：
白醋50cc、烏醋30cc

媽媽記得這樣做
1.豬血、嫩豆腐、紅蘿蔔切絲備用。
2.將里肌肉絲加入米酒、太白粉抓勻，連同豬血、嫩豆腐入水鍋汆燙，撈起放入保鮮盒。
3.取一鍋加香油，下紅蘿蔔炒香，再下米酒、高湯煮滾，下調味料調味均勻，再下白木耳泥煮勻，倒入保鮮盒放冷。
4.取另一保鮮盒，加入調味料2拌勻備用。
5.電鍋加入1杯水，準備內鍋、小蓋子備用。

小朋友的專用食譜
(1號盒：酸辣湯料)  把料倒入鍋子裡。
(2號盒：煮好的高湯)  把湯倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：拌勻的調味料)  等電鍋跳起來，加進去就好囉。

便條紙出好菜-沙茶羊肉燴飯

媽媽不在家的時候，小朋友不用擔心餓肚子囉。只要電鍋男的三個保鮮盒，小朋友就可以自己下廚，解決餓肚子的問題唷。

所需材料：
高麗菜絲1/4顆、紅蘿蔔絲半條、蒜末1大匙、蔥段1支、羊肉片1盒、蓮藕粉3大匙、香油1大匙、高湯50cc
調味料：
沙茶醬2大匙、蠔油1茶匙、米酒2茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙
媽媽記得這樣做
1.高麗菜、紅蘿蔔切絲備用。
2.取一保鮮盒，放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段拌勻備用。
3.取水晶碗，下調味料拌勻，分兩份，一份放入保鮮盒，另一份保留備用。
4.取另一保鮮盒，放入羊肉片、作法3的醬汁、抓勻略醃，再加入高湯抓勻後，拌入蓮藕粉抓勻，再加入香油備用。
5.電鍋加入半杯水，準備內鍋備用。
小朋友跟著這樣做
(1號盒：切好的蔬菜料)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：醃好的肉片)  把料倒到鍋子裡，撥散。
(3號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁均勻倒入，蓋電鍋蓋，插電，按按鈕就好囉

便條紙出好菜-金瓜米粉

電鍋男要教小朋友做，傳統小吃-金瓜米粉耶。只要媽媽幫小朋友準備好保鮮盒、便條紙，小朋友也可以當大廚。

所需材料：
新竹米粉1/3包、金瓜100g、五花肉絲50g、蝦米10g、蔥花10g、蒜末5g、香菇絲20g、高湯2米杯
調味料：
醬油3茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙
媽媽記得這樣做
1.米粉用冷水泡軟，瀝乾水分，放入保鮮盒備用。
2.金瓜帶皮刨成絲，放入另一保鮮盒備用。
3.取炒鍋，下香油爆香五花肉絲，再下蝦米、香菇絲、蒜末、蔥花炒香，加高湯、調味料煮滾後，加香油拌勻，放涼放入保鮮盒。
4.電鍋加入1杯水，放入內鍋、內鍋蓋備用。
小朋友跟著這樣做
(1號盒：泡軟的米粉)  把米粉倒到鍋子裡。
(2號盒：金瓜絲)  把料倒進鍋子裡。
(3號盒：煮好的肉絲醬汁)  倒到鍋子裡，拌一拌，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按下按鈕。

便條紙出好菜-乾燒草蝦

小朋友自己就可以做乾燒草蝦唷。
只要媽媽準備三個保鮮盒，小朋友在家就可以吃到熱騰騰的菜喔。

所需材料：
草蝦8尾、洋蔥1/2粒、紅黃甜椒共60g、蒜片3顆、薑末1大匙、奶油1小塊
調味料：
蠔油4茶匙、牛排醬2茶匙、糖1茶匙、米酒2茶匙

媽媽記得這樣做
1.紅黃甜椒、洋蔥切絲，奶油切成四小塊，放入保鮮盒拌勻備用。
2.取一保鮮盒，加入調味料、薑末、蒜片拌勻備用。
3.將草蝦剪掉頭鬚、剪開蝦背，放入保鮮盒備用。
4.電鍋加入半杯水備用。

小朋友跟著便條紙做
(1號盒：切好的蔬菜料) 把料倒到盤子裡。
(2號盒：蝦子) 把蝦子倒到盤子裡。
(3號盒：拌勻的醬汁) 把醬汁倒到盤子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕就好囉。