健康素真澎湃 – 皮蛋燒豆腐

氣溫轉涼，來道燒豆腐剛剛好! 古錐師要教媽媽，用皮蛋來燒豆腐! 不僅滋味鮮香濃郁，還有撇步讓豆腐更唰嘴喔! 美味的素食燒豆腐，媽媽別錯過囉!

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用電鍋變大師 – 南洋咖哩蟹

餐廳大菜-南洋咖哩蟹，香濃咖哩搭配上鮮美螃蟹，最重要的就是那濃醇的醬汁了！用麵包沾食，那可是一等一的美味阿！只要用電鍋，就可以做出澎派的餐廳菜！

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阿基師家常菜 – 桂圓米糕粥

天氣變涼的晚上，來碗暖暖的米糕粥，是很多人小時候的回憶。補身又補心的米糕粥，有什麼撇步呢？

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10/14 – 10/17 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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「撇步越多 越好禮」傳真活動開始囉!

寫下撇步，就有機會拿鍋子!
這麼好康的活動，趕快來看活動辦法!

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台灣小吃自己來 – 米苔目湯

不管南臺灣北台灣，麵攤一定有的米苔目湯，雖然只是米苔目和清湯，但那迷人的滋味可是讓人忍不住一碗接著一碗! 古錐師要撇步大公開，教媽媽煮出好吃的米苔目湯喔!

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輕鬆煮尚健康 – 菱角鴨掌煲

當令的菱角，家裡不是煮排骨湯就是拿來燒肉，但詹姆士說，用菱角燒鴨掌很美味喔! 除了清香鬆綿的菱角，還能吃到濃濃的鴨掌膠質耶! 到底菱角和鴨掌要怎麼燒才好吃呢?

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健康素真澎派 – 麻婆大黃瓜

市場常見的大黃瓜，不是煮湯就是清炒，古錐師教媽媽，把大黃瓜做成麻婆口味的喔! 不僅大黃瓜的清甜讓麻婆更順口，古錐師還要教媽媽，香辣的素麻婆作法喔! 媽媽錯過可惜啦!

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阿基師家常菜 – 蓮藕排骨湯

市場現在都可以看到的蓮藕，買回來煮湯要怎麼煮，香氣和味道會好呢？

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偷吃步做點心 – 布朗尼

外面買很貴的布朗尼，今天郭師傅說其實可以很簡單做好喔。這麼容易的做法，一定要學起來的啦。

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「我也要變大師」料理大賽 得獎名單出來囉!

變大師料理大賽活動，熱鬧結束囉! 收到好多觀眾的料理作品耶~
吳師傅也開心的在粉絲團裡一一回覆大家的作品喔!

以上五位幸運觀眾，麻煩回傳您的資料到KC4四大名廚粉絲團
製作單位會跟您做聯絡，送你吳秉承師傅的”學會用電鍋 輕鬆變大廚”食譜書1本!

台灣小吃自己來 – 沙茶魷魚羹

沙茶魷魚羹，台灣人最愛的羹類之一! 美味的就在香又脆Q的魷魚，還有酸香夠味、充滿濃厚沙茶香的羹湯! 古錐師要教媽媽在家也可以做出傳統的好味道喔!

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