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2014.06.4

健康素真澎派 – 豆皮夾燒餅

豆皮夾燒餅
郭師傅要教大家把營養又健康的豆皮做成燒餅喔讓你滿口油香又飽足越吃越過癮媽媽一定要學起來啊

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2014.06.3

阿基師尚對味 – 黑胡椒炒雞柳

黑胡椒炒雞柳
市售的黑胡椒醬,買回來用非常方便。不過,味道不是不夠香,就是很單一。那這個到底要加哪一味來煮,才能對味又好吃呢?

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2014.06.3

用電鍋變大師 – 鰻魚乾燒肉

鰻魚乾燒肉
吳師傅要教媽媽這道,是不去澎湖絕對吃不到在地美味喔!鰻魚乾的鹹鮮加上五花肉的油香,吳師傅教媽媽,用電鍋就能做出這澎湖人最引以為傲的頂級美味啦!

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2014.06.2

健康小叮嚀 – 透抽

透抽
常常聽人家說,怕膽固醇高的話,就把透抽的外皮撕掉就好,這是真的嗎!?

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2014.06.2

用電鍋變大師 – 滷花枝

滷花枝
吃辦桌常常都會吃的的滷花枝冷盤,吳師傅特別設計,讓媽媽用電鍋輕鬆煮,還會讓花枝口感Q彈,更香更夠味喔!

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2014.06.2

輕鬆煮尚健康 – 腐皮樹薯卷

腐皮樹薯卷
當令的豆薯,一般不是做生菜沙拉就是涼拌為主,詹姆士要用豆薯,做成讓他一再回味無窮的高雄小吃-腐皮豆薯卷捏! 而且聽說裡頭的豆薯口感,跟平時吃到脆脆的不一樣喔! 到底是多好吃呢? 媽媽千萬別錯過喔!

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2014.05.30

台灣小吃自己來 – 沙茶鳳螺

沙茶鳳螺
逛夜市一定會有的小吃攤,賣燒酒螺、蟹腳、鳳螺等等。這越吃越唰嘴的好滋味實在很迷人,吳師傅教要教大家,會讓人一顆接一顆的沙茶鳳螺喔!

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2014.05.30

健康素真澎派 – 麻辣素肉粽

麻辣素肉粽
端午節快到囉!想知道今年吃什麼肉粽最食尚嗎?就是郭師傅特別設計的麻辣素肉粽啦!特製麻辣口味加上天然素食食材,讓你每一口都十分夠味卻又清爽甘美,保證吃過都說讚喔!

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2014.05.30

06/02 – 06/06 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2014.05.29

阿基師尚對味 – 粉蒸五花肉

粉蒸五花肉
蒸肉粉加什麼尚對味,蒸肉粉加辣豆瓣醬和酒釀最對味啦。辣豆瓣醬能夠提出蒸肉粉的香氣,而酒釀可以代替糖,讓味道滲透,變得更好吃喔。

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2014.05.29

用電鍋變大師 – 茄汁雞肉燉飯

茄汁雞肉燉飯
西餐廳的人氣料理-茄汁雞肉燉飯,吳師傅不只要教媽媽電鍋輕鬆煮,還能讓茄汁超濃郁,燉飯更美味喔!

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2014.05.28

阿基師尚對味 – 梅干菜燒雞腿排

梅干菜燒雞腿排
鹹鹹甘甘很下飯的梅干菜,常常都是拿來滷肉,不過味道也不知道要如何調,才能不死鹹很好吃。阿基師就要教媽媽,用紅糟豆腐乳,來讓它尚對味喔。

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