健康小叮嚀 – 透抽

常常聽人家說，怕膽固醇高的話，就把透抽的外皮撕掉就好，這是真的嗎!?

 

營養師 – 劉純君

 

1. 其實這是錯誤的觀念喔! 那是因為那層外皮主要成份大多是膠質跟蛋白質，撕去外皮並不能減少膽固醇。
2. 如果擔心膽固醇過高的話，純君就來告訴大家吃多少最剛好。一般人的一日的食用量為一個手掌，但如果家中有血膽固醇高的人，要特別注意，食用量一天不要超過半個手掌大，以及要用無油或少油的方式烹調，才不會飆高血膽固醇。