私家撇步出好菜-魚露炒空心菜

空心菜常常都要分成嫩葉、菜梗來炒，這樣比較好吃。不過要分成兩道菜，有時媽媽也很困擾。詹姆士就要教媽媽們，空心菜不用分開吃，一樣酥脆夠味喔。

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幸福料理更快更省-蒜味魚羹

img class=”alignnone size-full wp-image-14982″ title=”蒜味魚羹” src=”http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2015/05/蒜味魚羹.jpg” alt=”蒜味魚羹” width=”392″ height=”315″ />

日漸炎熱的天氣很容易讓人沒了胃口，這時就是要吃夠香夠重的料理，才能胃口大開！今天要教大家用超市很好買的鯛魚腹片，做一道開味湯品喔。

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大師有撇步-干貝奶油千層派

喜歡亂買的鳳書，買到一組很特別的海鮮組，裏面有五種海鮮，這到底要怎麼做才好吃呢？ 繼續閱讀 »

大師有撇步-法式蒸魚

喜歡亂買的鳳書，買到一組很特別的海鮮組，裏面有五種海鮮，這到底要怎麼做才好吃呢？ 繼續閱讀 »

50銅板出好菜-韭菜煎餅

市場常看到的韭菜，一把不貴，但是每次煮就是那幾道菜，今天古錐師就是要教媽媽用一樣的韭菜做出大人小孩都愛吃的好料理唷~

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灶腳一點通-魚丸湯

在市場買了旗魚漿打算做旗魚丸，但是水沒拿捏好，不小心打太多的水!有什麼方法可以補救?

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醬煮好料理-沙茶鮮蝦

傳統台灣好滋味就是用沙茶炒海鮮啦，但是要怎麼炒才會香又夠味又吃不膩呢，今天師傅的魔法醬料一定要學起來！

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餐廳好滋味-香檸龍鬚菜

最常拿來涼拌吃的龍鬚菜，阿基師要教媽媽五星級飯店的吃法，快學起來，讓我們在家跟在飯店一樣很高級 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-綜合野菜

龍鬚菜的口感不好，很容易吃起來很難咬，整盤就像吃草一樣。今天詹姆士要教媽媽，把討人厭的龍鬚菜變好吃喔。

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灶腳一點通-蝦仁炒蛋

炒蛋有時候都乾乾硬硬的一點也沒有鬆綿的口感，有什麼撇步可以讓炒蛋吃起來鬆軟綿?

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大師有撇步-地中海風味蝦

今天鳳書買到一個好特別的橄欖油，居然是用黑橄欖做的啊！到底這黑橄欖油吃起來怎麼樣，又怎麼煮才好吃呢？

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大師有撇步-蔥燒排骨

今天鳳書又拿出新道具要來考師傅囉，這看起來像是電鍋，但內鍋居然可以拿起來！這樣的鍋具到底要怎麼煮菜呢。

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