大師有撇步-法式蒸魚

喜歡亂買的鳳書，買到一組很特別的海鮮組，裏面有五種海鮮，這到底要怎麼做才好吃呢？

紅石斑1尾、洋蔥絲60克、番茄1/2顆、蒜片15克、檸檬3~4片、馬鈴薯1/2顆

米酒50c.c.、橄欖油30c.c.、鹽胡椒適量檸檬汁20c.c

1.番茄切片、洋蔥切片；紅石斑洗淨，用紙巾擦乾魚身備用。
2.取一水晶碗，下紅石斑、洋蔥、番茄、蒜仁、檸檬、馬鈴薯、米酒跟初榨橄欖油混勻備用。
3.取一片錫箔紙，放上作法2後包成袋狀，放入電鍋內，外鍋放一杯水蒸煮至熟，起鍋後再擠上檸檬汁即可。