九月, 2014月的文章

2014.09.30

銅板出好菜-香蒸豆腐

香蒸豆腐

什麼!!豆腐也可變成美味的宴客菜,到底古錐師有什麼撇步,讓我們用一個銅板而以,教媽媽煮出跟餐廳一樣的水準喔!

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2014.09.30

私家撇步出好菜-薑燒虱目魚蓋飯

薑燒虱目魚蓋飯

虱目魚肚油脂豐厚,肉質軟嫩,是台灣人愛吃的美味。詹姆士私家撇步今天要讓虱目魚肚清香四溢 濃香迷人 口感軟嫩剛好 這到底要怎麼做呢

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2014.09.30

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2014.09.29

時事最當令-舞菇煎蛋披薩

舞菇煎蛋披薩

一般媽媽在超級市場很容易看到,想買卻又怕不會煮的舞菇!別擔心古錐師就要教我們如何料理讓舞菇更美味更好吃的撇步喔!

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2014.09.29

用電鍋變大師-香滷腱子肉

香滷腱子肉

小吃攤、滷味一定要切一盤的滷腱子肉,軟嫩Q彈的口感、片片鹹香的味道,吳師傅就要教媽媽,在家裡用電鍋就能輕鬆做喔!

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2014.09.26

阿基師尚對味-泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

魚露加什麼尚對味?

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2014.09.26

請客超方便-大腸乾拌麵線

大腸乾拌麵線

詹姆士要教媽媽,用市場賣的滷大腸來請客捏! 一般都是切切就當小菜吃的滷大腸,經過詹姆士的用心設計,馬上變成一道豬油濃香、大腸軟Q好吃的乾拌麵線喔! 不僅媽媽請客好方便,保證客人不論是大人小孩都會喜歡喔!

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2014.09.25

台灣小吃自己來-彰化焢肉飯

彰化焢肉飯

吳師傅要教媽媽,這彰化的代表美食-焢肉飯喔!這彰化的焢肉吃起來,不僅香氣夠,還能不油不膩越吃越唰嘴!這讓彰化人不管早中晚都一定要吃上一碗的好味道,大家可要仔細看喔!

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2014.09.25

阿基師尚對味-桂花拌藕片

桂花拌藕片

蓮藕加什麼尚對味?

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2014.09.24

阿基師尚對味-乾辣椒炒豬肉

乾辣椒炒豬肉

乾辣椒加什麼尚對味?

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2014.09.24

銅板出好菜-椒鹽肉魚

椒鹽肉魚

用銅板就可以做出澎派好好吃又很適合請客的海鮮料理?!沒錯!!古錐師就是不藏私,要讓媽媽花少少錢卻可以變出好料裡喔!

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2014.09.23

用電鍋變大師-花雕醉雞

花雕醉雞

餐廳裡一盤貴桑桑又看起來很厲害的醉雞卷,吳師傅要教媽媽在家裡做喔! 只要用小小的技巧,加上吳師傅特調的酒料汁,讓媽媽用簡單的步驟、萬用的電鍋就能做出跟餐廳一樣的酒香迷人的醉雞喔!

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