銅板出好菜-香蒸豆腐

什麼!!豆腐也可變成美味的宴客菜，到底古錐師有什麼撇步，讓我們用一個銅板而以，教媽媽煮出跟餐廳一樣的水準喔!

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私家撇步出好菜-薑燒虱目魚蓋飯

虱目魚肚油脂豐厚，肉質軟嫩，是台灣人愛吃的美味。詹姆士私家撇步今天要讓虱目魚肚清香四溢 濃香迷人 口感軟嫩剛好 這到底要怎麼做呢

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時事最當令-舞菇煎蛋披薩

一般媽媽在超級市場很容易看到，想買卻又怕不會煮的舞菇!別擔心古錐師就要教我們如何料理讓舞菇更美味更好吃的撇步喔!

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用電鍋變大師-香滷腱子肉

小吃攤、滷味一定要切一盤的滷腱子肉，軟嫩Q彈的口感、片片鹹香的味道，吳師傅就要教媽媽，在家裡用電鍋就能輕鬆做喔!

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阿基師尚對味-泰式檸檬魚

魚露加什麼尚對味？

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請客超方便-大腸乾拌麵線

詹姆士要教媽媽，用市場賣的滷大腸來請客捏! 一般都是切切就當小菜吃的滷大腸，經過詹姆士的用心設計，馬上變成一道豬油濃香、大腸軟Q好吃的乾拌麵線喔! 不僅媽媽請客好方便，保證客人不論是大人小孩都會喜歡喔!

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台灣小吃自己來-彰化焢肉飯

吳師傅要教媽媽，這彰化的代表美食-焢肉飯喔!這彰化的焢肉吃起來，不僅香氣夠，還能不油不膩越吃越唰嘴！這讓彰化人不管早中晚都一定要吃上一碗的好味道，大家可要仔細看喔!

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阿基師尚對味-桂花拌藕片

蓮藕加什麼尚對味？

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阿基師尚對味-乾辣椒炒豬肉

乾辣椒加什麼尚對味？

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銅板出好菜-椒鹽肉魚

用銅板就可以做出澎派好好吃又很適合請客的海鮮料理?!沒錯!!古錐師就是不藏私，要讓媽媽花少少錢卻可以變出好料裡喔!

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用電鍋變大師-花雕醉雞

餐廳裡一盤貴桑桑又看起來很厲害的醉雞卷，吳師傅要教媽媽在家裡做喔! 只要用小小的技巧，加上吳師傅特調的酒料汁，讓媽媽用簡單的步驟、萬用的電鍋就能做出跟餐廳一樣的酒香迷人的醉雞喔!

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