請客超方便-大腸乾拌麵線

詹姆士要教媽媽，用市場賣的滷大腸來請客捏! 一般都是切切就當小菜吃的滷大腸，經過詹姆士的用心設計，馬上變成一道豬油濃香、大腸軟Q好吃的乾拌麵線喔! 不僅媽媽請客好方便，保證客人不論是大人小孩都會喜歡喔!

詹姆士

滷大腸2條、白麵線1把、蒜末1大匙、香菜末2株、美生菜2片

米酒1大匙、醬油1大匙、辣油1大匙

1. 美生菜切絲；大腸切段備用。
2. 取深炒鍋，下大腸煸炒至出油，淋入米酒、醬油炒勻，倒入少許水煮勻出味，再加入美生菜炒勻後，關火備用。
3. 煮鍋滾水，下麵線煮熟，撈出瀝乾，再拌入做法2鍋中，再下蒜末、香菜末拌勻，最後淋上辣油拌勻即可。