2014.09.26

請客超方便-大腸乾拌麵線

大腸乾拌麵線

詹姆士要教媽媽,用市場賣的滷大腸來請客捏! 一般都是切切就當小菜吃的滷大腸,經過詹姆士的用心設計,馬上變成一道豬油濃香、大腸軟Q好吃的乾拌麵線喔! 不僅媽媽請客好方便,保證客人不論是大人小孩都會喜歡喔!

師傅詹姆士
食材
滷大腸2條、白麵線1把、蒜末1大匙、香菜末2株、美生菜2片
調味料
米酒1大匙、醬油1大匙、辣油1大匙
做法
1. 美生菜切絲;大腸切段備用。
2. 取深炒鍋,下大腸煸炒至出油,淋入米酒、醬油炒勻,倒入少許水煮勻出味,再加入美生菜炒勻後,關火備用。
3. 煮鍋滾水,下麵線煮熟,撈出瀝乾,再拌入做法2鍋中,再下蒜末、香菜末拌勻,最後淋上辣油拌勻即可。

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  1. 忠實觀眾 Said,

    家人不吃內臟,什麼食材可替代

  2. admin Said,

    忠實觀眾,您好!師傅說也可以用肉代替唷!!其實只要調味抓好都好吃唷!

  3. 忠實觀眾 Said,

    肉需要滷過嗎?

  4. admin Said,

    Dear忠實觀眾,您好! 我們因為要教媽媽們輕鬆做,所以用市場買滷好的滷製品,請師傅教簡單作法可以讓媽媽馬上出好料所以都是用滷好的唷!