健康小叮嚀-鴨蛋

鴨蛋比雞蛋大顆，營養也更多嗎?

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台灣小吃自己來-冬菜蝦仁蛋

這一道嘉義人都知道排隊小吃，濃香甘甜的湯頭，再加上半熟鴨蛋，簡單食材，卻讓人一再回味，祕訣到底在哪裡呢？

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輕鬆煮尚健康-涼拌A菜心

當令的A菜心，媽媽最常拿來涼拌或炒食，詹姆士雖然也是要用涼拌，但卻是沒見過的組合喔!不僅口感更豐富、夠味又唰嘴，重點是還有清腸胃的功能耶! 好吃又健康的涼拌菜心，媽媽千萬不能錯過喲!

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健康小叮嚀-乾魷魚

曬乾的魷魚還有營養嗎!?

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用電鍋變大師-高麗菜封

滿滿菜甜的迷人古早味，吳師傅要用電鍋，讓它簡單好做美味，要讓它更好吃!保證人人都喜歡的懷舊好滋味，媽媽你一定要學起來喔!

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阿基師家常菜-魷魚炒米粉

如何將魷魚的鮮味，煮到米粉裡面呢？並且讓米粉Q彈的口感還在？

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偷吃步做點心-法式棉花糖

軟軟綿綿的棉花糖，竟然可以在家裡做耶。不高的成本，加上隨時想要的口味，就讓小郭師傅教大家做喔。

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輕鬆煮尚健康-瓜仔脯蒸雞球

家裡的櫃子裡或冰箱深處，一定會有一罐菜心罐頭! 詹姆士要教媽媽，用醃漬的罐頭菜心來蒸雞肉喔! 菜心鹹甘脆口，加上滑溜軟嫩的雞球，一起吃進嘴裡不僅味道很合、滋味更是一級棒! 媽媽學起來準沒錯啦!

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健康素真澎派-快炒青木瓜絲

青木瓜買回家通常都是煮湯或是涼拌，也不知道怎麼料理，古錐師要教媽媽用炒的更好吃!炒過的青木瓜更清甜還有脆口口感，特調的酸辣口味開胃又涮嘴，一定要學起來捏!

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04/21 – 04/25 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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台灣小吃自己來-基隆燒賣

基隆人最愛的在地好口味-燒賣，1顆10塊，料多實在超大顆，讓人吃了超過癮!到底是怎樣的好味道，讓基隆人一吃就是六、七十年呢!?吳師傅就要來教大家做喔!

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輕鬆煮尚健康-娃娃菜義大利麵

冬春季節才會大量出現的娃娃菜，但媽媽都不知道該怎麼煮才好，所以詹姆士教媽媽，把娃娃菜煮和風的味道喔! 不但能吃到娃娃菜的甘甜與脆口，還有滿滿的海味捏! 媽媽一定要學起來喔!

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