輕鬆煮尚健康-瓜仔脯蒸雞球

家裡的櫃子裡或冰箱深處，一定會有一罐菜心罐頭! 詹姆士要教媽媽，用醃漬的罐頭菜心來蒸雞肉喔! 菜心鹹甘脆口，加上滑溜軟嫩的雞球，一起吃進嘴裡不僅味道很合、滋味更是一級棒! 媽媽學起來準沒錯啦!

去骨雞腿排2片、瓜仔脯2片、蓮藕粉1大匙、薑泥1小匙、香菜末1大匙

蠔油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽0.5小匙

1. 瓜仔脯切片備用。
2. 取平底鍋，以雞皮面朝下方式放入雞腿煸出油脂，待雞皮成金黃色後，取出切小塊備用。
3. 取水晶碗，下做法2、瓜仔脯、薑泥拌勻，再下調味料拌勻，下蓮藕粉抓勻。
4. 取蒸盤，先放入雞肉鋪底，再鋪上瓜仔脯，入蒸鍋用大火蒸15分鐘。
5. 承上，點上香菜末，蓋上鍋蓋續蒸30秒即可。