2014.04.23
健康小叮嚀-鴨蛋
鴨蛋比雞蛋大顆，營養也更多嗎?
劉純君
1. 鴨蛋不僅個體比雞蛋大顆，營養也更多耶!像是維生素E、鐵、鋅這三個營養素比較起來相對高滿多的。
2. 維生素E是強抗氧化劑，可以保護人體，降低癌症病變等多項疾病；鋅維持免疫機能減少感染，維持正常食慾味覺，幫助傷口修復癒合，預防掉頭髮。
3. 那雖然鴨蛋對人體的好處很多，但膽固醇有比較高喔！純君建議大家，一週吃一顆的量最剛好。
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