拼面子便當菜-蒜苗炒豬肉

蒜苗炒豬肉就是非常適合帶便當的料理。不過，要煮得好、又要耐蒸，撇步到底在哪裡呢？

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健康素真澎派 – 素炊飯

今天郭師傅要敎大家煮出香氣濃郁又清甜的日式炊飯，不但有滿滿蔬菜清甜，還有迷人香氣喔，這到底該怎麼作呢?

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阿基師家常菜-炒豆芽菜

常吃的炒豆芽，豆芽菜常常沒有味道，今天阿基師不僅炒法很特別，還要加一樣東西，讓豆芽菜更好吃。

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拼面子便當菜-蓮藕車輪餅

今天，吳師傅要教媽媽做，小朋友絕對會喜歡的便當菜喔。讓你打開便當時，會哇哇哇叫的好料，千萬不要錯過。

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輕鬆煮尚健康-詹姆士蒼蠅頭

下飯的蒼蠅頭媽媽不陌生！不過今天的蒼蠅頭，媽媽你絕對沒看過也沒吃過！詹姆士掛保證的美味， 媽媽你一定要學起來喔！

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健康素真澎派-我家鹹湯圓

今天古錐師要教媽媽做一道，古錐師特製素食鹹湯圓! 不僅湯頭一樣濃醇香，鹹湯圓吃起來還會香甜軟Q又清爽! 媽媽從沒看過的做法，一定要學起來!

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阿基師家常菜-荷蘭豆炒花枝

荷蘭豆炒花枝，最怕荷蘭豆炒太爛沒有脆口感，花枝炒太老不夠嫩，但是這兩樣食材熟的時間又不一樣，到底如何炒才好吃呢?

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健康素真澎派-菠菜沙拉

常用來炒菜的菠菜，今天古錐師竟然要做成沙拉! 菠菜做成的沙拉不僅美味不澀口，古錐師還要特調一個萬用沙拉醬，讓吃素的媽媽怎麼拌都口味一級棒喔!

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阿基師家常菜-乾煎旗魚

旗魚怎麼煎怎麼硬，肉質鮮嫩的旗魚到底該怎麼處理呢?今天阿基師要讓旗魚軟嫩剛好，又非常夠味好吃。

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拼面子便當菜-好吃雞肉卷

今天吳師傅要教媽媽，做一道好煮耐蒸又好下飯的雞肉卷喔!其中入味好吃的撇步又是甚麼呢？

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美食鳳味開課學員名單~

傳真撇步來上課活動，恭喜以下十位幸運觀眾，可以來廚藝教室，和師傅面對面做料理、學習好用的撇步!

名單如下：
台北市 陳玲瑛
台南市 魯小姿
苗栗縣 何佩洳
桃園市 周素霞
台北市 李麗珠
新北市 陳瓔梅
新竹市 錢慧娥
新北市 吳靜居
新北市 謝淑如
新北市 劉美娥
台北市 陳玲瑛
台南市 魯小姿
苗栗縣 何佩洳
桃園市 周素霞
台北市 李麗珠
新北市 陳瓔梅
新竹市 錢慧娥
新北市 吳靜居
新北市 謝淑如
新北市 劉美娥

詳細的上課時間、地點和資訊，我們將會有專人跟你們通知喔～

每週一食材、教你怎麼買─花枝

花枝就是「烏賊」又稱「墨魚」，它不僅指肪含量低，又具有高蛋白的特性，加上有很好的嚼勁，只要烹調得宜，是一種非常好的海鮮食材。購買時該如何挑選、又該怎樣保存呢？就讓古錐師來告訴大家吧。

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