健康素真澎派 – 素炊飯

今天郭師傅要敎大家煮出香氣濃郁又清甜的日式炊飯，不但有滿滿蔬菜清甜，還有迷人香氣喔，這到底該怎麼作呢?

食材：
白米兩杯、牛蒡150g、鴻喜菇60g、乾香菇(泡發)50g、絲瓜100g、黃玉米2根
調味料：
昆布醬油3大匙、胡椒粉0.5匙、牛蒡水2.5杯(量米杯)
做法：
1. 鴻喜菇切粗粒；乾香菇切細絲；絲瓜切絲；白米洗淨備用。
2. 牛蒡去皮，刨薄片，泡入清水中備用。
3. 取一水晶碗，倒入做法2牛蒡水、昆布醬油、胡椒粉拌勻備用。
4. 取內鍋，倒入白米、做法3拌勻，插入玉米於米中，再鋪上所有食材，放入電鍋煮一杯水。
5. 承上，取出內鍋，玉米拿出，將白飯和食材拌勻即可盛盤。