四月, 2012月的文章

2012.04.30

阿基師家常菜-茄汁豆包

茄汁豆包

酸酸甜甜的茄汁豆包,最怕醬汁太酸或太甜,到底該如何調出好吃的醬汁,今天阿基師茄汁的做法不僅簡單,還要教媽媽好吃的茄汁醬比例喔。

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2012.04.30

健康素真澎派-素菜大阪燒

素菜大阪燒

今天古錐師要帶來,簡單做就能很澎派的素食大阪燒! 不僅有豐富滿滿的餡料、外酥內軟的口感,還有美味的特殊醬汁!古錐師特製的素食大阪燒,吃素的大家千萬別錯過喔!

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2012.04.30

阿基師新書5月10號已經上市囉~

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阿基師最新食譜書「阿基師家常菜的偷吃步」已經出版囉~

就在5月10號已經全台正式上市

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2012.04.30

美食鳳味開課資訊

預計五月二號要來上課的學員們,資訊如下:
集合時間為下午一點半。
集合地點為台北市忠孝東路四段48號8樓。巧思廚藝教室。
教室電話:(02)8773-4343
各位參加的學員,可以搭乘捷運到忠孝復興站3號出口就在附近囉。

預計五月二號要來上課的學員們,資訊如下:

集合時間:下午一點半。

集合地點:台北市忠孝東路四段48號8樓。巧思廚藝教室。

教室電話:(02)8773-4343

各位參加的學員,可以搭乘捷運到忠孝復興站3號出口,教室就在附近囉。

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2012.04.27

輕鬆煮尚健康-美味炒蘆筍

美味炒蘆筍

單單只是炒蘆筍,不僅清甜脆口,還能吃到滿滿的香氣!簡單的做法,美味程度卻一點也不簡單,媽媽你們一定要學起來喔!

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2012.04.27

健康素真澎派-素培根卷

素培根卷

今天古錐師要帶來一道,鹹香夠味的素培根卷!  但是素的培根到底要怎麼做呢? 媽媽絕對沒吃過的素培根,好吃的撇步千萬別錯過囉!

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2012.04.26

阿基師家常菜-白斬雞

白斬雞

白斬雞該如何煮,雞肉才會又嫩又甜,而且非常夠味呢?今天,阿基師就要教你怎麼做喔。

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2012.04.26

炒菜愛注意-農家煮番茄

農家煮番茄

市場常見的牛番茄,今天古錐師要用四川農家的煮法,不僅讓番茄酸甜又下飯,而且還有撇步,要讓番茄吃起來有QQ的口感! 到底是加了甚麼撇步呢?

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2012.04.26

拼面子便當菜-奶油白菜

奶油白菜

港式飲茶高級茶點-烤白菜,居然可以拿來帶便當,而且今天要讓它很好做。還能越蒸越好吃。撇步到底是甚麼呢?

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2012.04.25

每週一食材、教你怎麼買─蝦子

蝦子

蝦子具有低脂肪、高蛋白特性,是一種大人小孩都喜歡的食材,美好滋味常常讓人一吃就停不了。在料理應用上也相當廣,加上一年四季都買的到,廣受歡迎的食材,到底要怎樣挑選、怎樣保存呢?今天不僅挑選有撇步,保存也相當有巧思,現在就讓吳秉承師傅來告訴大家吧。

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2012.04.25

輕鬆煮尚健康-蚵仔煎

蚵仔煎

一般家裡料理蚵仔,就怕煮起來會老!今天詹姆士的做法,不但不用裹粉,一樣可以讓蚵仔吃起來鮮嫩美味,好吃到不行喔!

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2012.04.24

我愛『阿基師家常菜』傳真活動開始囉~

DSC_8687

好消息!好消息!阿基師要親自教你煮家常菜囉~

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