阿基師家常菜-家常炸豬排

大人小孩都愛吃的豬排，最怕肉咬不動擱牙，皮不夠酥脆，到底好吃的豬排該如何做呢？

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拼面子便當菜-九轉肥腸

一般的九轉肥腸都要油炸，油膩膩的感覺，讓便當吃起來就很不舒服。今天，吳師傅有不用油炸的撇步，但是香氣依舊喔。

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阿基師家常菜-炒四季豆

家裡常炒的四季豆，只要加一個正港台灣味，就會好吃到不行，保證絕對會很夠味!

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健康素真澎派-素雞肉飯

今天古錐師要將台灣有名小吃-雞肉飯，做成素的耶!! 而且口感、香氣絕對不輸雞肉絲喔!到底是甚麼神奇撇步，可以將雞肉飯變成素的呢?

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阿基師家常菜-福菜炒肉末

非常下飯的福菜肉末，阿基師要教媽媽加一樣東西，就可以讓這道菜鹹的很自然，更加下飯喔。

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拼面子便當菜-糖醋雞丁

今天，吳師傅的糖醋醬，竟然可以不用記比例、不用再勾芡，只需要一瓶就可以搞定喔!到底是甚麼撇步呢？

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拼面子便當菜-藍帶魚排

夾著起司、外酥內嫩的藍帶魚排，在西餐廳可是很熱門的料理。不過今天吳師傅要教大家，用很簡單的方法，變成很有面子的便當菜喔。

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輕鬆煮尚健康-鹹蛋花椰菜

詹姆士今天竟然要把白花椰菜做鹹蛋口味耶！而且還有祕方能夠讓鹹蛋黃的用量減半，這麼健康又好吃的料理，趕快學起來吧！

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每週一食材、教你怎麼買─白花菜

營養滿分的白花菜，料理上非常方便使用，加上現在正是盛產的季節，市場上常可以看到它的身影。那到底怎樣的白花菜才新鮮呢、挑選上有哪些重點要注意呢？就讓吳秉承師傅來告訴大家吧。

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美食鳳味要開課囉

現在只要把美食鳳味節目中，
任兩個您學到最實用的撇步，
傳真至(02)2792-2377，
不但有機會到廚藝教室，
和師傅面對面做料理、學習好用的撇步
還有機會得到義大利進口炒菜鍋喔!

活動詳細資料
1.活動辦法：
傳真「節目中，您覺得最實用的兩個撇步」，
至(02)2792-2377 美食鳳味節目收
2.活動時間：
即日起至101/04/08止

3.備註：
*製作單位擁有隨時停止活動及更改活動內容之權利。
*本活動尚未開放網路報名，不便之處，敬請見諒。

輕鬆煮尚健康-簡易美味芋頭鴨煲

今天詹姆士要教媽媽們，用很簡單的方式，煮出滋味濃郁的美味芋頭鴨煲喔！詹姆士掛保證的簡單做法，媽媽一定要學起來喔！

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健康素真澎派-素香紅蘿蔔

素食常吃的紅蘿蔔，今天古錐師要教媽媽新吃法! 不僅可以吃到滿滿香甜的紅蘿蔔，而且口感還很綿密、香氣又濃郁喔!連小朋友都會喜歡的素食，媽媽一定要學起來喔!

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