拼面子便當菜-糖醋雞丁

今天，吳師傅的糖醋醬，竟然可以不用記比例、不用再勾芡，只需要一瓶就可以搞定喔!到底是甚麼撇步呢？

所需食材：
雞翅小棒腿10支、新鮮鳳梨100g、蒜末5g、薑末10g、香菜段10g、泰式燒雞醬3大匙
調味料：
米酒2大匙、蠔油2大匙、黑胡椒粒1小匙
做法：
1. 小棒腿沿骨頭劃刀，將肉面攤開，表面劃刀備用。
2. 取炒鍋下做法1煎到兩面酥香，下蒜末、薑末爆香，再下調味料、水，加蓋煮5分鐘。
3. 同上鍋下泰式燒雞醬、香菜炒勻，關火再下鳳梨拌勻即可。